Шуба рулетиком пошаговый рецепт

Содержание

Селедка под шубой рулетом

seledka pod shuboj ruletom 10

Вы уже приготовили селедку под шубой на Новый год? Куда же без нее! Но если традиционная подача порядком надоела, попробуйте отойти от классики и приготовьте селедку под шубой в виде рулета – получится оригинально и свежо!

Рулет из сельди под шубой, рецепт которого я сегодня предлагаю вашему вниманию, не отличается сложностью. Набор продуктов привычный: свекла, морковь, картошка, сельдь, лук и майонез. Я готовлю без яиц, но при желании вы, конечно же, можете включить пару штук в список ингредиентов (слой будет идти после картофельного). Последовательность слоев в селедке под шубой будет точно такой же, как и в классике, но чтобы завернуть овощи с селедкой в рулет, выкладывать их нужно в обратном порядке, то есть сначала свеклу, затем морковь и так далее.

Сельдь под шубой перед подачей должна настояться 5-6 часов в холодильнике. Поэтому начинать приготовление надо заранее до мероприятия. Приступим?

seledka pod shuboj ruletom 13

Ингредиенты

Приготовление

seledka pod shuboj ruletom 1

Все овощи желательно отварить заранее, чтобы они успели хорошо охладиться. Картофель и морковь я сварила в кожуре, свеклу — отдельно (чтобы не потеряла цвет, при варке добавила колпачок столового уксуса в воду). Остывшие овощи очистила и измельчила на мелкой терке — каждый ингредиент в отдельную миску. Также меленько порубила перья зеленого лука.

seledka pod shuboj ruletom 2

Сельдь филировала, убрала все косточки, а затем нарезала крупным кубиком. Репчатый лук небольшого размера нашинковала мелко, ошпарила кипятком, чтобы убрать горечь, после чего замариновала с добавлением 1 ч. л. сахара и 1 колпачка уксуса 9%.

seledka pod shuboj ruletom 3

Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к формированию рулета. На доске я расстелила отрезок пищевой пленки длиной примерно 40 см. Тертую свеклу слегка отжала через марлю (если этого не сделать, то салат получится излишне водянистым и его будет сложно нарезать), а затем выложила ровным слоем, столовой ложкой придавая форму прямоугольника. Еще одним отрезом пищевой пленки сверху накрыла слой свеклы и разровняла ее руками. Затем сняла пленку. Аналогичную процедуру советую повторять после каждого слоя, тогда все они получатся ровными. Также каждый овощной слой нужно промазать майонезом и слегка подсолить, чтобы салат не получился пресным.

seledka pod shuboj ruletom 4

Следующий слой — морковный, чуть тоньше предыдущего. Обратите внимание, что слой моркови я выложила по периметру, отступив от края примерно по 3 см. Смазала небольшим количеством майонезного соуса, слегка утрамбовала через пленку.

seledka pod shuboj ruletom 5

Сверху посыпала рубленой зеленью. Смазывать майонезом не нужно.

seledka pod shuboj ruletom 6

Далее выложила ровным слоем картофель. Щедро промазала майонезом, так как именно этот слой сложнее всего пропитывается. Майонез размазала ложкой, а затем уплотнила картофельный слой через пленку, чуточку посолила.

seledka pod shuboj ruletom 7

Маринованный лук тщательно отжала от жидкости и посыпала хаотично поверх картошки. По центру выложила ровной полосой кусочки селедки.

seledka pod shuboj ruletom 8

Осталось сформировать рулет. Для этого я приподняла один край пищевой пленки, затем второй и аккуратно завернула рыбу с овощами таким образом, чтобы выступающие слои свеклы соединились внахлест. Прижала края и снова завернула весь рулет в пленку. Получившийся салат «Селедка под шубой» рулетом положила на тарелку швом вниз и отправила на 5-6 часов в холодильник для настаивания.

Шуба по-королевски готова! Перед подачей останется снять пленку, подравнять концы рулета и украсить по своему вкусу. Вкусных вам праздников!

Источник

Селедка под шубой рулетом — 6 пошаговых рецептов

seledka pod shuboy ruletom

Салат «Селедка под шубой» – это тот случай, когда все ингредиенты идеально подобраны между собой и, кажется, что еще здесь можно придумать, когда и так все прекрасно. В таком случае можно поэкспериментировать с формой. Мы подобрали 6 интересных рецептов селедки под шубой рулетом, вы останетесь довольны.

Читайте также:  Шоколадный коктейль рецепт простой

Вкусный пошаговый рецепт селедки под шубой рулетом

Оригинальная подача уже всем давно знакомого блюда, может подогреть аппетит ваших гостей. Готовится оно не очень сложно из базовых продуктов.

Время готовки: 60 мин.

1 1 21

1 2 20

1 3 17

1 3 18

Как приготовить селедку под шубой в лаваше?

Яркий и невероятно вкусный салат «селедка под шубой» подается обычно общим блюдом. Мы предлагаем вам несколько усовершенствованный рецепт этого салата, при котором вы с легкостью сможете разделить его на отдельные порции.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Простой и вкусный рецепт селедки под шубой рулетом с желатином

Для того, чтобы разнообразить праздничное меню, предлагаем вам приготовить блюдо «Селедка под шубой с желатином (в желе)». Стоит сказать, что такой вариант приготовления сделает его нежнее.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Селедка под шубой в виде рулета с яблоками

Еще один вариант рулета селедки под шубой, который мы рассмотрим в этой статье – это рулет с добавлением яблока.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Селедка под шубой с плавленым сыром на праздничный стол

В этом рецепте можно использовать как сливочный сыр, так и плавленый сырок. В любом случае получится необычно и очень вкусно.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Очень простой рецепт селедки под шубой рулетом в батоне

Даже такой салат, как селедка под шубой можно превратить в закуску. Для этого мы просто добавим в обычный рецепт батон.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Салат шуба рулетом пошаговый рецепт с фото

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 28B9E319

Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить, очистить и натереть на терке. Белки и желтки отдельно. Селедку отделить от костей, филе разрезать на небольшие кусочки. На кусочке фольги или пищевой пленке раскладываем слой свеклы и немного солим. Смазываем майонезом.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 6F864982

Сверху выкладываем порезанные белки. Смазываем майонезом.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto B8BC0B3A

Точно так же выкладываем сверху слой моркови. Смазываем майонезом.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 9DB8C08A

Слой картофеля. Смазываем майонезом.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 83CADF33

На слой картофеля с майонезом укладываем кусочки селедки по желанию можно посыпать мелко нашинкованный лук.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 885DD6FF

Аккуратно от края с сельдью начинаем заворачивать рулет. Завернуть в фольгу и убрать с холодильник на 2-3 часа.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 817F3295

Развернуть и посыпать тертыми желтками.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 3DD9BE12

Разрезать на порционные кусочки и подавать, украсив зеленью.

Приятного аппетита и Счастливого Нового года!

Селедка под шубой рулетом

Салат «Сельдь под шубой» — одно из любимых блюд на праздничном столе. Оно готовится практически перед каждым застольем. Подача салата Селедка под шубой рулетом – это необычный и интересный вариант, приготовить который совсем просто.

Селедка под шубой рулетом

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 0DCB30EB

Пошаговый фото рецепт не предполагает использование желатина, «шуба» в рулете и без него прекрасно держит форму. Для работы нам понадобится пищевая пленка, которую необходимо будет предварительно разложить на разделочной доске.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Овощи отвариваем в мундире, даем им остыть, очищаем. Селедку освобождаем от кожицы, головы и костей, нарезаем на мелкие кусочки.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 88AEED27

На пищевую пленку наносим соус и выкладываем первый слой рулета из свеклы. Ее мы предварительно протираем через крупную терку. Пропитываем слой соусом из майонеза и сметаны, солим.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 34B09BBB

Следующим слоем выкладываем тертую морковь, которую также промазываем соусом и солим.

Далее можно выложить картофель или отварное яйцо, не забывая пропитывать каждую прослойку. Любители остренького будут неравнодушны к добавлению рубленого лука или чеснока.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto E69B3CF3

Кусочки селедки выкладываются на завершающем этапе выкладки салата.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 9A74C1DB

Осторожными движениями приподнимаем и прижимаем края пленки, придаем рулету форму. После чего убираем блюдо в холодильник на несколько часов.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 2B448757

По истечении времени достаем охлажденный рулет с сельдью и овощами, аккуратно убираем пленку. Выкладываем «Селедку под шубой» на сервировочное блюдо и украшаем сеточкой.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 955FB178За рецепт и пошаговые фото благодарим Natali.

Пошаговый фото рецепт классической “шубы” можно найти на страницах нашего сайта:

Салат шуба рулетом пошаговый рецепт с фото

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 8509CA58

Максимально полное описание: салат шуба рулетом пошаговый рецепт с фото для наших любимых читателей.

«Селёдка под шубой» рулетом – оригинальная форма известного и многими любимого салата. Благодаря прекрасной сочетаемости сельди с различными продуктами можно экспериментировать и дополнять классическую рецептуру новыми ингредиентами, получая пикантные вкусовые нотки.

«Селёдка под шубой» рулетом – классический рецепт

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 93E175C4

По классическому рецепту «Сельдь под шубой» рулетом готовится из:

Берите сельдь в проверенном месте, отдавая предпочтение тушке слабого посола. Если солите рыбу для такого салата самостоятельно, не используйте большое количество пряностей.

Способ приготовления:

С добавлением желатина

Привычная закуска в форме рулета готовится быстро, а выглядит ещё более аппетитной, чем в классическом исполнении.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 1268D364

Потребуются:

Этапы создания:

Готовим с сыром

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto FDFFDB90

Украсить праздничный стол оригинальным рулетом можно из простого продуктового набора:

Сыр выбирайте сливочный, без ароматических добавок. Они нисколько не гармонируют со вкусом сельди.

При подготовке закуски выполняются следующие действия:

«Селёдка под шубой» в виде рулета с яблоком

Необычный вкус закуске из сельди придаёт зелёное яблоко.

Читайте также:  Хранение варенья в пластиковых бутылках

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 865DDDB2

Кроме фрукта и тушки селёдки, используются:

В процессе воплощения рецепта в жизнь выполняются следующие действия:

Как приготовить без майонеза

Отказ от использования майонеза в приготовлении салата позволит сделать «Селёдку под шубой» менее калорийной, но такой же вкусной.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 44BB4F18

Используются:

Способ создания оригинального блюда с нежным соусом:

Вкусный рецепт: фаршмак из селедки — рецепт классический

С маринованными огурцами

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 6ABF7D63

Чтобы приготовить обсуждаемый салат с солёными огурцами, необходимы:

При создании гастрономического изыскания:

Рулет из лаваша с селёдкой под шубой

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 09E95234

Чтобы преподнести красиво оформленный салат, потребуются:

Пошаговая схема приготовления:

Таким образом, «Селёдкой под шубой» в форме рулета можно украсить любой праздничный стол, удивив собравшихся оригинальным подходом к подаче традиционной закуски.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto F7BFDA27

Импровизация находчивых хозяек — традиционная «Селедка под шубой» в виде рулета украсит новогодний или любой другой праздничный стол. Ингредиенты для салата используются все те же, что и в классической версии, выкладываются слоями и промазываются майонезом. Меняется только порядок прослоек и способ сборки — работаем на пищевой пленке, в итоге свернув заготовку в плотный рулон.

«Селедка под шубой» рулетом получается очень нежной, эффектной и оригинальной. Предлагаем вашему вниманию простой и интересный способ подачи знакомого, любимого и неизменно актуального блюда.

Ингредиенты:salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto AD93C69D

«Селедка под шубой» рулетом рецепт с фото пошагово

«Селедка под шубой» рулетом готова! Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий

Написать комментарий salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto F9AAC3B6

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto AE6E8683

Ингредиенты:

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 65DD2A51

Ввиду приближающихся праздников, я сегодня с отличной идеей, как преподнести давно знакомое привычное блюдо, сделав из него нечто новое. Сегодня приготовим шубу в виде рулета, это очень вкусно и празднично, хоть идея и не нова, но это очень эффектно и красиво. Для приготовления этого рулета я взяла все компоненты как для классической шубы, но немного в других пропорциях, а также понадобится немного желатина, чтобы рулет держал форму. Получилось очень вкусно, такой очень-очень нежный закусочный рулет со знакомым, но преображенным вкусом. Несмотря на то, что это шуба, вкус от классической шубы отличается большей нежностью и деликатностью. Мне очень понравился рулет, некоторые мои дегустаторы сказали, что рулет вкуснее классической шубы!

Приготовление:

Свеклу приготовить любым удобным методом. Я в этот раз приготовила свеклу в микроволновке, для этого нужно просто положить ее в рукав для запекания или в обычный пакет, и готовить на полной мощности 5-10 минут. Либо же можно сварить свеклу в кастрюле или запечь в духовке.
Картофель и морковь отварить до готовности.
Яйца также отварить и остудить.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 7C108B94

Почистить селедку от костей и шкурки, как это сделать подробно в рецепте классической шубы — Селедка под шубой. Затем порезать селедку тоненькими узкими полосочками. Либо же можно использовать готовую селедку в баночках, желательно чтобы она была без пряностей и тому подобного. Я больше люблю шубу с обычной селедкой.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 42AE138A

Лук очистить, порезать мелкими кубиками, и ошпарить кипятком (это по желанию, для того чтобы сделать его менее острым). Далее по желанию замариновать лук, просто добавить 1-2 ч.л. винного или яблочного уксуса (я и ошпарила, и замариновала).

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 37B9A3D8

Желатин предварительно замочить в 50 мл воды, оставить на время, указанное на упаковке. Затем нагреть до горячего состояния, чтобы желатин растворился (я это делаю в микроволновке), остудить.
Влить подготовленный желатин в майонез, одновременно перемешивая.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto A7647FFB

Собираем рулет.
Свеклу натереть на мелкой терке. Чтобы получились очень мелкие стружки (но не пюре!). Если свекла при натирании выделила много сока, то его лучше слить.
Добавить 2-3 ст. л. майонеза (примерно 4-ю часть от общей массы), посолить по вкусу, хорошо перемешать.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 40E5F48A

Доску застелить пленкой в два слоя, для удобства закрепить по бокам кухонными прищепками.
Выложить свеклу в тонкий прямоугольный пласт, разровнять.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto B934CC10

Картофель также натереть на мелкой терке, также добавить майонез, посолить, и выложить поверх свеклы.
Именно этот слой, из картофеля, было разложить не просто, я в руках сразу делала плоские лепешки, которые раскладывала сверху.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 7A6852D7

Точно также натереть морковь, добавить майонез, выложить, разровнять.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto D5EFCC42

Точно также натереть яйца, добавить майонез, выложить, разровнять.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto FCA5395A

Далее, чуть ближе к себе, разложить половину лука, сверху всю селедку (селедки может показаться много, но не сомневайтесь, кладите всю, слегка ее прижимая, чтобы не распадалось), и сверху вторую половину лука.
Итого, слой со свеклой должен быть бóльшего размера, все остальные поменьше. При перемешивании с майонезом, каждый слой я солила. Несмотря на наличие селедки в шубке, я все-равно всегда солю каждый слой, хотя многие так не делают. Но я не понимаю пресных овощей, которые на фоне селедки кажутся еще преснее, но это дело вкуса.

Читайте также:  Чистка кишечника сенной рецепт

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 1416DB1A

Далее помогая себе пленкой, завернуть переднюю часть на селедку, затем дальнюю часть на себя, чтобы получился рулет. Снаружи руками поверх пленки подравнять рулет, при необходимости можно его слегка прокатить вперед-назад, чтобы слой свеклы равномерно покрыл рулет со всех сторон.
Поставить в холодильник до полного застывания на несколько часов или на ночь.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto A2DE493F

Аккуратно снять пленку, посыпать зеленью по желанию, у меня укроп.
Смотрите какой красивый разрез получается!

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto C4E089A3

Рулет «Сельдь в шубе» это очень нарядное, праздничное блюдо, которое своим внешним видом и вкусом не оставит никого равнодушным. Это очень нежно, красиво и вкусно!

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto AE6E8683

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto AD812C19

Каждый год, практически на любой праздник мы готовим салат «Селедка под шубой», рулетом решила в этот раз сделать, чтобы разнообразить блюдо, получилось вкусно и интересно. Рецепт совсем простой, смотрите фото пошагово. Но прилагаю также видео, где можно классический вариант сделать красивее, богаче, а также в виде торта и с желе. Все красиво, вкусно, интересно, по новому, и, безусловно, любой из вариантов украсит ваш стол и порадует гостей. Выбирайте, готовьте, получайте удовольствие от похвалы вашему кулинарному искусству.

Салат «Селедка под шубой» в виде торта, видео

Сначала посмотрите видео, как сделать чудесный салат в виде торта — обалденно красиво! Готовила не я, конечно, но очень красиво, может, вы захотите именно так сделать.

Теперь мой вариант простенький в виде рулета и видео красивого салата.

«Селедка под шубой» рулетом

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 8F237A46

Отвариваем овощи, остужаем, очищаем.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 8B518923

Селедку нарезаем на филе. Молоки я не выкидываю, они тоже замечательно идут в салат, только их не режу, а оставляю целиком. Овощи мелко трем.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 01ACB7EB

На коврике раскладываю слоем картошку.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto BB8E9CF5

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto EC13FC54

На нее слой морковки.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 031FC793

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 37D455AD

Далее свеклу, майонез.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 318870FB

И теперь скручиваю, как суши, рулетом.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 2C4A3C02

Нарезаю столбики, выкладываю, украшаю.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto A2ADA874

Готовила салат «Селедка под шубой» рулетом Ольга Мусиенко, приятного аппетита!

Посмотрите еще, как сделать салат с яблоком, без лука и картошки, вкусно, менее калорийный облегченный вариант.

Видео: салат рулетом и в желе

Еще 2 видео салата, очень красиво и просто, возьмите на вооружение!

И еще посмотрите, как интересно можно сделать салат с желе, вкусно и красиво получается.

Теперь вы знаете, как выглядит салат «Селедка под шубой» рулетом, в виде торта, с желе, и можете выбрать наиболее вам понравившийся рецепт. Хорошего вам праздника!

“Селедка под шубой” – один из самых любимых салатов в нашей семье. С годами перепробовав множество рецептов, я вывела свой – по нему шубка получается очень нежной и воздушной. Главный секрет вкусной шубы – жирная слабосоленая сельдь и майонез. Подавать “Селедку под шубой” можно в разных видах – традиционно слоями в салатнице, порционно, красиво украсив ломтиками сельди и зеленью, а также в виде рулета, что мы сегодня и попробуем сделать.

новый годпраздничный столвечеринкарождествомасленицаПасха

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 78B761BD

Ингредиенты:

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto BA834B30

Подготовим все продукты: свеклу, морковь, картофель, яйца очистим и натрем на крупной терке. Со свеклы отжать лишнюю жидкость. Репчатый лук мелко нарезать.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto B6135FBD

Взять коврик для приготовления суши, на него положить пищевую пленку. Первым слоем выкладываем тертую свеклу, придаем ей форму прямоугольника.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 37E580BF

На свеклу выкладываем слой картофеля.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 4A44F5A3

Промазываем майонезом и посыпаем измельченным репчатым луком.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto C9820EA5

Затем идет слой яиц.

На майонез положить слой тертой моркови.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 087B7F91

Филе сельди нарезать тонкими ломтиками и положить с одной стороны прямоугольника таким образом, как показано на фото.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 4428E929

Аккуратно, с помощью коврика и пищевой пленки заворачиваем рулет. Готовый рулет убрать в холодильник минут на 30-40.

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 29BA5ED3

Перед подачей украсить рулет майонезом по своему вкусу и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

римма05.01.2018 в 16:21

Очень вкусно,спасибо за подробный рецепт.времени потрачено больше,чем на обычную шубу,но оно того стоит…

Людмила30.12.2017 в 11:41

Доброе утро! Готовила на Новый Год. Получилось очень вкусно и красиво. Спасибо за рецепт! С наступающими праздниками!

Ольга21.02.2017 в 22:09

Наталья, надо было в пленке оставлять, а потом спустя 30 мин вынуть из холодильника и снять пленку

Наталия04.01.2017 в 18:31

А я пока несла до холодильника, рулет мой к сожалению, развалился. Как нибудь попробую снова.

лидия23.11.2016 в 23:38

вкусно.а если на низ положить еще листики морской капустки для суши или на верх.очень..

salatshubaruletomposhagoviyretseptsfoto 9BCA16F7

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно. На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Библиотека о здоровье
Adblock
detector