Рецепты в игре Моя кофейня
Наверное, каждому человеку, думающему о том, стоит ли проводить время в игре «Моя кофейня: рецепты и истории», захочется сначала узнать, каковы здесь кулинарные возможности. Что ж, поведаем об этом в общих чертах.
Разработчики создали огромное количество рецептов «чая», «эспрессо», «американо», «лате», «капуччино». Они требуют самых разных компонентов, поэтому без расторопного официанта и повара не обойтись.
Кроме этого, имеются в «Моя кофейня» рецепты тортов, мороженого и прочих чад кондитерской формации. Одни посетители захотят кучу ягод в своем пломбире, другие – слоеные пирожные. Запросов много, однако удовлетворить клиента – святое! Как видите, ассортимент в игре велик…
Рецепты Чая
Чай — очень популярный напиток во всем мире. У каждой культуры и страны есть свои особые секреты и.
Рецепты Эспрессо
Экспрессо готовится в специальной кофемашине, в результате получаем очень бодрящий и вкусный напиток с нежнейшей пенкой. В игре.
Рецепты Американо
Метод приготовления Американо заключаться в добавление горячей воды в одну или две порции экспрессо. В игре Моя кофейня: рецепты.
Рецепты Мороженого
Мороженое — сладко охлаждающий продукт, который очень любят сладкоежки. В игре Моя кофейня: рецепты и истории представлено множество сортов.
Рецепты Тортов
Научитесь готовить вкусные десерты в игре Моя Кофейня: рецепты и истории. Подбирайте и комбинируйте нужные ингредиенты, и тогда ваши.
Рецепты Латте
Латте — кофейный напиток, который состоит из большого количества молока и экспрессо. Как правило латте подается в специальном.
Рецепты Капучино
Капучино еще одна разновидность экспрессо, в состав которого входит кофе и подогретое молоко. В игре Моя кофейня: рецепты.
Рецепты Горячего шоколада
Горячий шоколад в игре Моя Кофейня: рецепты и истории становится доступен на 10 уровне. В таблице представлены самые.
Специальные рецепты
В игре Моя кофейня: рецепты и истории кроме основного меню, существуют специальные рецепты, для приготовления которых вам понадобятся.
Вкус мокачино приводит в восторг, как ценителей кофейного вкуса, так и сладкоежек. Холодной зимой он согревает, а знойным летом дарит прохладу. Этот напиток знают во всем мире. Его популярность обусловлена необыкновенным сливочным вкусом и различными способами приготовления.
Мокачино — что это такое
Кофейный напиток с шоколадным вкусом называется мокачино. Его относят к разновидностям латте. Появился напиток в США. Там его называют просто «мокко», потому что в самом начале для приготовления использовали только йеменскую арабику с подобным названием. На данный момент допускается применять помимо арабики и другие сорта. Название «мокачино» кофе получил в Италии, а в Европе он стал известен как шоколадный латте.
Состав кофе мокачино
Рецепт объединил в себе такие ингредиенты, как крепкий эспрессо, шоколад и молоко. Последовательность приготовления следующая: сначала наливают растопленный шоколад, или шоколадный сироп, затем сверху наливают теплое молоко, в конце добавляют крепкий кофе. Вместо шоколада можно использовать какао-порошок.
При желании все ингредиенты можно смешать, но в прозрачном фужере слои будут смотреться эффектно, если они разделены. Сверху мокачино украшают взбитыми сливками и тертым шоколадом. Но в Америке его делают немного иначе. Заваривают крепкий эспрессо, затем сверху добавляют сливки и украшают шоколадной крошкой. Шоколадный вкус в этом варианте будет более выраженным. В европейском рецепте получается более нежный шоколадно-сливочный привкус.
Калорийность
Количество калорий приблизительно составляет 289 ккал на 100 мл. Показатель зависит от количества шоколада и взбитых сливок, а также от жирности молока в напитке. Если не использовать сливки для украшения, то питательная ценность снижается до 200 ккал на 100 мл.
Содержание кофеина
Эспрессо, который используется для приготовления, содержит от 40 мг кофеина, но добавление молочных продуктов снижает его действие и количество в готовом мокачино.
Рецепты приготовления кофе мокачино в домашних условиях
За всю историю напитка было разработано много рецептов и способов приготовления мокачино. Рассмотрим самые популярные.
Классический мокачино
Необходимы следующие ингредиенты:
Половину плитки шоколада натирают на мелкой терке и растапливают на водяной бане. Получившуюся массу выливают в стеклянный бокал. Затем берут теплое молоко — в два раза больше, чем шоколада, вливают сверху. Зерна перемалывают в кофемолке, или можно взять уже готовый молотый кофе, и сварить эспрессо в турке или кофемашине. В готовый напиток добавляют сахар. Сверху украшают взбитыми сливками. Можно добавить корицу, крошки шоколада.
Чтобы не перемешались слои, каждый ингредиент следует вливать аккуратно и очень тонкой струей. Так подача будет намного эффектнее.
Мокачино с какао
Для приготовления необходимо взять:
Для начала надо приготовить какао, используя теплое молоко и порошок какао. По желанию добавляют сахар или пудру. В чашку наливают приготовленный напиток. Затем варят эспрессо и вливают поверх какао. Сверху украшают взбитыми сливками.
Чтобы получить выраженный вкус, нужно брать какао-порошок с жирностью 15%.
Мокачино с белым шоколадом
Для приготовления понадобится:
Натирают шоколад и добавляют его в кастрюлю с молоком. Подогревают до полного растворения. Затем варят крепкий кофе любым удобным способом и переливают его в бокал. Поверх добавляют готовую молочно-шоколадную смесь. По желанию украшают корицей, крошками шоколада, какао.
Мокачино с корицей и мускатным орехом
Приготовьте следующие продукты:
Подогревают молоко и добавляют в него тертый шоколад. Затем варят эспрессо, процеживают его и смешивают с двумя частями молока. К кофе добавляют шоколадно-молочную смесь. Получившийся коктейль выливают в бокал, кладут палочку корицы, сверху взбитые сливки и тертый мускатный орех.
Мокачино со льдом
Таким напитком можно наслаждаться в знойный день. Для его приготовления понадобится:
В первую очередь надо приготовить крепкий кофе. Затем растопить шоколад на водяной бане или же просто взять готовый сироп, и смешать его с кофе. Молоко тщательно взбить до образования пены. В бокал насыпать кубики льда, добавить молочную пену, затем вылить смесь кофе с шоколадом. Можно добавить щепотку корицы и украсить шоколадной стружкой.
В чем подавать мокачино
Кофейный напиток подают в керамических чашках или тонкостенных высоких стеклянных бокалах, объемом от 250 до 300 мл, чтобы эффектно смотрелись слои. Для мокачино со льдом используют специальные айс-бокалы. Декорируют их зефиром. А для украшения посыпают молотой корицей или шоколадной стружкой. При сервировки кладут чайную ложечку. Подается в теплом виде.
Пьют напиток из соломинки или же прямо с чашки. Мокачино сочетается с сухофруктами и орехами. Допускается в качестве десерта несладкое печенье или зефир.
Мокачино — один из самых любимых напитков кофейных гурманов. Для его приготовления используют кофе сильной или же средней степени обжарки. Используя данные рецепты в домашней обстановке, возможно приготовить мокачино не хуже, чем в кофейне. Чтобы напиток получился более вкусным, желательно брать молотый кофе, а не растворимый. А вода должна быть не слишком жесткой. Так получится более нежный вкус. Употребление кофе пробуждает в организме гормоны счастья — эндорфины и дарит хорошее настроение.
Рецепты Горячего шоколада
Горячий шоколад готовят из растопленного плиточного шоколада исключительно на молоке с добавлением разных ингредиентов. В игре Моя кофейня: рецепты и истории присутствуют рецепты горячего шоколада, которые полюбят ваши клиенты.
Горячий шоколад моя кофейня
Рассмотрим подробнее рецепты горячего шоколада для более комфортной игры.
Горячий шоколад
Горячий шоколад по-итальянски
Необходимо добавить в ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ и ЛИМОН
Рецепт открывается на 10 уровне игры
Пряный шоколад
Необходимо добавить в ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД КОРИЦУ и КАРАМЕЛЬНЫЙ СИРОП
Рецепт открывается на 11 уровне игры
Белый шоколад
Необходимо добавить в ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД МОЛОКО, ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ, ВИНОГРАДНЫЙ СОК и ВАНИЛЬНЫЙ СИРОП
Рецепт открывается на 12 уровне игры
Шоколад «Арома»
Необходимо добавить в ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД КОРИЦУ, ТЕРТЫЙ ШОКОЛАД, ВАНИЛЬНЫЙ СИРОП и ЛЕСНОЙ ОРЕХ
Рецепт открывается на 14 уровне игры
Горячий шоколад «Романтик»
Необходимо добавить в ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД ТЕРТЫЙ ШОКОЛАД, МЯТУ, ВАНИЛЬНЫЙ СИРОП и МЕД
Рецепт открывается на 18 уровне игры
Горячий шоколад «Зимний вечер»
Необходимо добавить в ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД КОРИЦУ, ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ, ЛЕСНОЙ ОРЕХ И ЗЕФИРКИ
Рецепт открывается на 19 уровне игры
Горячий шоколад «Эверест»
Необходимо добавить в ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ, ВАНИЛЬНЫЙ СИРОП, ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ и КОКОСОВУЮ СТРУЖКУ
Рецепт открывается на 20 уровне игры
«Шоколадное море»
Необходимо добавить в ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД МОЛОКО, ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ, КАРАМЕЛЬНЫЙ СИРОП И МОРСКУЮ СОЛЬ
Рецепт открывается на 24 уровне игры
Горячий шоколад «Сладкие мечты»
Необходимо добавить в ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД МАРШМЕЛЛОУ, КОКОС, ПОНЧИК и САХАРНУЮ ВАТУ
Рецепт открывается на 46 уровне игры
Праздничный горячий шоколад по-итальянски
Необходимо добавить в ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ, ЛИМОН и ПЕЧЕНЬЕ С ПРЕДСКАЗАНИЯМИ
Праздничный пряный шоколад
Необходимо добавить в ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД КОРИЦУ, КАРАМЕЛЬНЫЙ СИРОП и ПЕЧЕНЬЕ С ПРЕДСКАЗАНИЯМИ
Открыв все РЕЦЕПТЫ ГОРЯЧЕГО ШОКОЛАДА Вы станете больше зарабатывать и сможете предлагать клиентам кофейни классный напиток.
ВАЖНО! При получении уровня кофейни не забудьте увеличить стоимость рецептов горячего шоколада для успешного развития кафе. Специальные рецепты горячего шоколада в меню увеличиваются сами по себе, без участия игрока.
Спасибо, что дочитали статью. Задавайте вопросы во вкладке «Задайте свой вопрос».
Кофе мокачино
Кофе мокачино – десертный напиток на основе кофе, с добавлением молока и горячего шоколада. Как готовить мокачино, можно ли получить напиток в домашних условиях, как его подавать и с чем пить?
В нашей стране больше тяготеют к европейской кофейной школе, поэтому и мокачино у нас готовят по европейским рецептам.
Кофе мокачино обладает всеми характеристиками десертного напитка.
Рецептов мокачино существует много, поэтому можно подобрать подходящий по вкусу. Вот несколько базовых вариантов.
Классический мокачино
Вам понадобится
Как готовить?
Мокачино с какао
Что потребуется?
Как готовить?
Рецепт мокачино часто подвергается творческой переработке. В результате одного такого эксперимента получился прекрасный охлаждающий напиток, который пользуется большим спросом летом и на всевозможных вечеринках. Он называется мокачино со льдом.
Что потребуется?
Как готовить?
Мокачино в домашних условиях
Можно ли приготовить мокачино дома? Да, и напиток может получится вкуснее, чем в кафе, ведь вкусовая гамма мокачино зависит от хорошего сиропа или горячего шоколада. Дома его можно приготовить из лучших ингредиентов.
Что касается кофе, то классический рецепт мокачино предполагает эспрессо, но его можно заменить напитком, приготовленном в джезве или во френч-прессе.
Дома открывается простор для экспериментов. Например, в мокачино можно добавить мороженое вместо льда или сварить кофе на смеси молока и воды, или заменить в основном рецепте молоко на сливки.
В чем подавать мокачино?
Обычно для подачи используют бокалы для Айриша или другие высокие стаканы из прозрачного стекла. Подойдут и обычные стеклянные чашки объемом, приблизительно, в 250-300 мл.
Калорийность мокачино
Рецепт имеет высокую питательную ценность. В одной порции напитка, приготовленного по классическому рецепту, содержится от 240 до 290 кКал, в зависимости от жирности молока и количества взбитых сливок.
Отказавшись от украшения сливками и выбрав молоко 1%-ной жирности, можно снизить калорийность до 180-190 кКал в порции.
Все дополнительные украшения – какао, шоколад, мороженое, сахарная пудра – только повышают питательную ценность мокачино.
Сколько кофеина в мокачино?
В составе мокачино содержится порция эспрессо, с содержанием кофеина в 40-60 мг, но действие кофеина замедлено и ослаблено высоким содержанием молока. Доза кофеина в напитке, конечно, присутствует, но действие мокачино, примерно, такое же, как латте – слабый кофеиновый заряд и много углеводов. Они способствуют приливу энергии и чувству насыщения.
Сколько стоит мокачино?
В зависимости от региона и класса кофейни, чашка мокачино стоит от 120 до 300 рублей.
Обладатели капсульных кофемашин могут покупать мокачино в капсулах, и готовить его, не заморачиваясь с рецептом. Порция такого напитка обойдется в 30-40 рублей.
Домашнее приготовление мокачино по классическому рецепту потребует затрат, примерно, на 35-40 рублей, если готовить его с дорогим шоколадным соусом.
Горячий шоколад домашнего приготовления уменьшит ценник до 22-30 рублей.
Мокачино: наш вывод
А Вы уже пробовали кофе мокачино?
Мокачино – шоколадно-кофейное наслаждение
У сладкого мокачино с шоколадно-сливочными нотками немало поклонников по всему миру, и их число ежегодно растет. Десертный коктейль, напоминающий по вкусовым качествам какао, пользуется особым успехом у прекрасных дам. Мокко даже прозвали женским напитком, поскольку изначально его готовили для милых барышень.
История создания напитка
Рецепт коктейля придумали в 70-80-х годах прошлого столетия на территории Северной Америки, откуда он начал свое шествие по другим континентам. Бариста решили приготовить мокачино посетителям, которые не пили эспрессо из-за его крепости.
Традиционно порцию украшали взбитыми сливками, а последним штрихом становился тертый шоколад. Совсем скоро классический вариант претерпел изменения – одним из основных ингредиентов стал сироп. Мокачино сохранил аромат и терпкость натурального кофе, что гармонично сочетается с мягким молочным вкусом.
Поскольку эспрессо варили из зерен арабики сорта Мокко, над названием коктейля долго думать не пришлось. Американцы до сих пор именуют его по старинке, а европейцы предпочитают указывать в меню «мокачино» на итальянский манер.
Отличается и привычный состав напитка, в котором увеличился объем молока, а сироп сменился горячим шоколадом. Разница мокко и мокачино заключается только в названии – для европейцев не свойственно использование сокращенного варианта.
Формула напитка
Основа коктейля – классический эспрессо, который указывается в большинстве рецептов кофе мокачино. В кофейнях добавляют сироп, придающий коктейлю характерные вкусовые свойства, но бариста часто экспериментируют и с горячим шоколадом.
Способы приготовления настолько разнообразны, что встречаются рецепты с топпингами, корицей, какао и сливками. Бариста называют 3 классических ингредиента:
Перед подачей десерт декорируют пенкой взбитых сливок. Состав все еще вносит путаницу, поскольку немногие знают, чем отличается капучино от мокачино. В основе первого напитка – классический эспрессо с молочной пенкой и молоком, рецепт второго базируется на шоколадной составляющей.
Требования к качеству компонентов для мокко не слишком высокие, поэтому можно использовать традиционный эспрессо из кофемашины, а также заваренный в турке кофе. При приготовлении лучше брать 100% арабику или ее качественную смесь с робустой. Чтобы сделать шоколадные нотки более яркими, в состав кофе мокачино добавляется какао.
Диетологи не советуют злоупотреблять десертным коктейлем. 100 мл кофе содержат до 300 килокалорий – итоговые показатели зависят от количества используемых добавок, сорта шоколада и жирности сливок. Можно уменьшить энергетическую ценность до 170-200 ккал. Для снижения калорийности придется отказаться от декора и вкусных добавок, отдавая предпочтение темному шоколаду и нежирным компонентам.
Мокачино обычно подают в коктейльных бокалах или высоких стаканах обязательно вместе с ложкой. Из угощений предлагается несладкое печенье или легкий зефир. Бариста придумали рецепты приготовления как теплого, так и холодного мокко. Из-за высокой калорийности десертный кофе принято пить до обеда.
Мокачино деликатно влияет на сердце и нервную систему, несмотря на содержание кофеина до 70 мг. Стимулирующий эффект напитка сглаживается за счет добавления молока. Стоимость порции варьируется от 140 до 370 рублей и зависит от состава.
Популярные рецепты
Главный секрет приготовления заключается в добавлении ингредиентов слоями. Компоненты для мокко нельзя смешивать:
При подаче украсить взбитыми сливками или корицей.
В летнюю жару пригодится домашний рецепт освежающего кофе мокко:
Подавать напиток нужно с трубочкой.
Можно сделать мокко с добавлением какао в домашних условиях из доступных ингредиентов:
Для декора используются взбитые сливки и измельченные орехи.
Необходимо:
Также напиток можно подавать в высоком прозрачном стакане с толстыми стенками.
Многообразие рецептов позволит самым требовательным гурманам найти оптимальный вариант мокко. Коктейль несложно приготовить дома, где можно лично проконтролировать сладость, калорийность и крепость напитка. Изысканный вкус мокко покорит с первого глотка – никто не устоит перед нежностью шоколада, мягкостью молока и легкостью воздушных сливок.
Добавить комментарий Cancel Repy
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
