Шоколадные яйца дома рецепт

Содержание

Попробуйте сделать шоколадные яйца — отличный десерт для вашего дома! в закладки 10

Любой праздник – это отличный повод порадовать близких, и особенно детей, приятными подарками. Но если обычными бытовыми принадлежностями и разными милыми безделушками уже никого не удивить, то у вас в арсенале всегда есть кулинарные эксперименты. А вот они уж точно не оставят равнодушными никого, и обязательно запомнятся. Попробуйте сделать шоколадные яйца и убедитесь в этом сами.

d15762145eccec0bee651be778d65792

Киндер-сюрприз своими руками

Делать это лакомство можно всевозможных размеров, из разных видов шоколада, с декором и без. Тут уж все зависит исключительно от вашей фантазии. Конечно, приготовление шоколадных яиц потребует немало времени и сил, но поверьте, результат вас порадует.

Как же сделать эту сладость? В первую очередь вам понадобится форма. Она может состоять из двух частей и быть изготовленной из пластика. Но такое приспособление подойдет, если вам нужно сделать всего несколько сладостей, иначе время их приготовления сильно затянется.

ee7014418d1b15e86f6547d16c505dbb

Для тех, кто собирается порадовать близких большим количеством десерта, подойдут силиконовые формы. Еще один их существенный плюс – широкий выбор. Внутренние емкости могут быть как гладкими, так и иметь всевозможные рисунки и орнаменты.

Перед использованием формы нужно хорошенько помыть, высушить и смазать небольшим количеством масла, чтобы готовое лакомство было легко вынуть.

Базовый рецепт

Основу шоколадных яиц составляет, конечно же, шоколад. Желательно брать качественные плитки (72% какао), так вы сможете быть уверенными, что основа будет держать форму. В среднем, вам понадобится от 5 до 10 плиток.

chocolate eggs with white chocolate mousse by pokakulka d63d99d1

Также будут нужны кулинарный термометр и кисть.

Для начала растопите шоколад на водяной бане. Делая это, следите за его температурой. Когда термометр покажет 45 градусов ‒ пора снимать с огня. После этого емкость с массой нужно оставить остыть до 35 градусов.

Не мешкая, чтобы масса не застыла, налейте понемногу в каждую формочку и равномерно распределите с помощью кисточки. Отправьте в холодильник на 15 минут. Если хотите, чтобы скорлупа была более надежной и не крошилась, тогда повторите процесс еще раз.

Когда основа застынет, можно соединять половинки.

Чтобы разнообразить десерт, сделайте яйца с сюрпризом, положив внутрь маленькие игрушки для детей, деньги, конфеты или листочки с приятными предсказаниями.

Чем наполнить?

shokoladnye jajca s sjurprizom05

Если же у вас есть время и желание сделать сладости еще более интересными, тогда предлагаем вам приготовить для них вкусную начинку:

Поставьте в холод на 30 минут, после чего наполните начинкой половинки яиц, и отправьте в холодильник еще на 40 минут.

Отдельно взбейте до такой же консистенции 150 мл жирных сливок и добавьте к сырной начинке. Выложите получившееся суфле в половинки яиц.

shoko yaica

Приготовленные в домашних условиях, с любовью и душой шоколадные яйца однозначно составят серьезную конкуренцию магазинному продукту. К тому же, вы всегда будете уверены в том, что их состав безопасен для детей. Удивите гостей изысканным десертом с неповторимым вкусом.

Источник

Не Киндер, но сюрприз: как приготовить шоколадные яйца на Пасху

Пасха — отличный повод проявить свои творческие и кулинарные таланты. Делать шоколадные яйца можно вместе с детьми, ведь украсить эти съедобные шедевры под силу даже трёхлетнему ребёнку. Такой десерт будет оригинально смотреться на праздничном столе. Ваши гости и члены семьи будут приятно удивлены.

Подготовка шоколада

post 5cb97329cd33c

Существует несколько способов приготовления шоколадных яиц, но все их объединяет одно — способ приготовления шоколада. Потребуется:

Читайте также:  Фетаки сыр салат рецепт

Шоколадные яйца на Пасху с сюрпризом

Вам потребуется специальная силиконовая или пластиковая форма для приготовления шоколадных яиц.

post 5cb97328a3b2b

Такие формы продаются в магазинах для кондитеров, в отделах с товарами для дома или на известном китайском сайте (заказывать нужно заранее). Приготовление яиц не вызывает сложностей:

post 5cb973298b6a0

Яйцо-пирожное

Помните пирожные Картошка, которые в советские времена делали из сливочного масла и печенья? Именно из такой массы можно приготовить пасхальные яйца.

post 5cb9732a6f9f6

Хранить готовый десерт нужно в холодильнике.

post 5cbd7924e4177

Огромное яйцо

post 5cb9732bf22d3

post 5cb9732c32532

Способ без хлопот

post 5cb9732d09341

Этот вариант подойдёт тем, кто не располагает достаточным количеством свободного времени, но очень хочет украсить пасхальный стол необычным образом.

Купите несколько готовых шоколадных яиц, освободите их от фольги и выложите на блюдо или в красивую корзиночку. Украсьте вашу композицию декоративной соломой, фигурками игрушечных цыплят и курочек или же подберите декор по своему вкусу.

post 5cbd7b711269f

Варианты украшения

Если вы делаете угощения, чтобы раздавать детям, можно украсить застывший шоколад кондитерским цветочком, завернуть яйцо в прозрачную упаковку и завязать цветной ленточкой. Получится просто, но красиво.

post 5cb97329f3ed9

Для самых близких можно сделать настоящее произведение искусства — ажурное шоколадное яйцо. Когда оно застынет, к нему можно «приклеить» готовые кондитерские украшения.

post 5cbd7fcb2f1c9

Если полить яйцо тонкой струйкой растопленного белого шоколада, получится очень красиво.

post 5cbd7c2eb0a13

Если хочется сделать самые красивые яйца, на застывший шоколад можно приклеить цветы и листочки в качестве символов весны.

post 5cbd7c3b1b639

Добавьте к белому шоколаду пищевые красители — и получатся разноцветные яйца.

post 5cbd7c5118111

Можно сделать и плоские шоколадки в форме яиц.

post 5cbd7c7053335

Белым шоколадом можно нарисовать на готовом яйце цветы и другие несложные узоры.

post 5cbd7c819dddf

Оригинально выглядит десерт из шоколадного яйца, йогурта и ягодки сверху.

post 5cbd7e62d74f7

Особенно трогательно выглядят маленькие яички рядом с более крупными.

post 5cbd7f2a59e83

Если форма рельефная, после застывания яйцо можно украсить шоколадом другого цвета.

post 5cbd7f3d8ae3c

Приготовление шоколадных яиц — прекрасный способ провести семейный вечер. Дети будут в восторге от таких сладких подарков. Для украшения вы можете использовать орехи, кокосовую стружку, растопленный белый шоколад, кондитерскую посыпку, съедобный декор из кондитерских отделов, глазурь и декоративные ленты.

Источник

Шоколадное яйцо с сюрпризом своими руками

Ингредиенты

Шоколад молочный — 100 г

Шоколад белый — 50 г

Фото готового блюда

u 9af56efebfb7813d9b65c1fff541b9ec

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Приближается Пасха, и я занялась изготовлением шоколадных яиц. Шоколадные яйца я готовлю два раза в год: на Пасху и на Новый год. На Новый год использовала маленькие пластиковые формы (большой просто тогда не было), в них я раскладываю для каждого члена семьи предсказание или пожелание на грядущий год, а для внучки — еще и небольшой сюрприз. К Пасхе я приобрела поликарбонатную форму яйца большого размера. В нее уже можно положить много различных сюрпризов — небольшую игрушку, конфеты, орешки, сухофрукты. Прекрасно в нее входит и капсула от обычного киндер-сюрприза, а уже в капсулу можно положить что-то маленькое.

Есть и еще один праздник, на который уместно приготовить шоколадное яйцо с сюрпризом. Это День Валентина. Возможно, для кого-то будет актуальным положить внутрь яйца колечко.

Словом, все мы любим сюрпризы, и всем нам будет интересно, что же на этот раз окажется в шоколадном яйце.

Для изготовления шоколадного яйца с сюрпризом своими руками нам понадобится совсем немного ингредиентов, ну а что вы положите внутрь — это уже дело вашей фантазии. Шоколад берем немного с запасом.

1395e67251fd4655e896fdf38f7ddfc0 2019

Вот так выглядит само яйцо. Состоит оно из двух половинок, которые присоединяются друг к другу при помощи магнитов.

fedd0ed0b165f903b6a6b656f30a967f 2019

Шоколад необходимо растопить на водяной бане. Не просто растопить, а протемперировать, иначе наше яйцо не выскочит из формы. Топим две трети шоколада при температуре не выше 45 градусов.

7b474a762dc95b6e3bbe9afdc9a2e500 2019

Процесс темперирования предполагает растопленный шоколад охладить до температуры 27 градусов. Остужаем путем вымешивания с добавлением оставшегося шоколада.

50b63d1d5bed462976bf100c78f406e5 2019

Подогреем массу до рабочей температуры 32 градуса на водяной бане.

ec93c18a434f39a4a8d7e4fd3fa9faf1 2019

Размажем шоколад по половинкам.

e1ed87969e8bf68c921e82b8d5476fe9 2019

Половинки перевернем и сольем лишний шоколад.

e9bb0975b8b20426489e1ed73a4bfae2 2019

Ставим половинки в холодильник для застывания.

941c4226735fa853048d287918b3ffe1 2019

Займемся белым слоем. Растопим белый шоколад вместе со сливками. Белый шоколад нужно нагревать очень аккуратно, поэтому не дожидаемся растворения всех кусочков, а вымешиваем и помогаем им растворяться.

bb195427bdae6302aa1ca020e41b6275 2019

Шоколадная масса готова. Теперь ее нужно остудить, чтобы она не расплавила слой коричневого шоколада. Тут следим за тем, что масса снова не затвердела, то есть мы остужаем массу, но следим, чтобы она не потеряла текучесть.

4bd05935a87fdb5c8594bc5b6b08392f 2019

c5fc37b7aba262a06e6fac83da6c4f38 2019

Размазываем белый шоколад по половинкам.

Читайте также:  Шоколадное печенье фигурное рецепт

161583380e57f1feb1aae1fbbc9793ae 2019

Переворачиваем и сливаем лишний белый шоколад.

71c749ec1abc8d9fa624c8087da08c3c 2019

Ставим в холодильник застывать. Посмотрим, что бы мы могли положить в яйцо.

d74b0b37805e48f1043893fb40959381 2019

Укладываем сюрприз, а края яйца смазываем растопленным шоколадом. Этого количества сюрпризов мне показалось много, и кое-что из этого я уберу.

4fc190b457f3d539d0d7ccde8b581eb5 2019

45378195287dfe80aed6febb08224dda 2019

Самодельное шоколадное яйцо с сюрпризом готово. Можно его упаковать, а можно оставить и так.

001de7c0baf84d647edbf9fe7519accc 2019

На Пасху положу яичко в пасхальную корзину, но, скорее всего, не это, а уже другое. Думаю, до Пасхи это не достоит, внучка откроет сюрприз раньше.

ac5c7012b25c91fa11de1f3ab11d467e 2019

Хранить шоколад рекомендуется при температуре 15-18 градусов, причем не в холодильнике.

Источник

Шоколадные яйца

26604 67596

Хотите сделать изящный и вкусный подарок близким? Я с радостью поделюсь с вами своим рецептом! От этих причудливых маленьких десертов будут в восторге и взрослые, и дети!

Ингредиенты для «Шоколадные яйца»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2191.9 ккал
белки
49.4 г
жиры
182 г
углеводы
87.2 г
100 г блюда
ккал
277.5 ккал
белки
6.3 г
жиры
23 г
углеводы
11 г

Рецепт «Шоколадные яйца»:

26598 84098

Жалею, что в связи с заготовками на зиму долго отсутствовала на любимом сайте и чуть не пропустила столь интересный конкурс. Но, надеюсь, организаторы и жюри конкурса просмотрят все рецепты, даже на последних страницах, и в победителях будут не только кулинары 10-х уровней, но и обычные поварята! Никого не хочу обидеть, просто очень хочется хотя бы один раз победить в конкурсе!
Обычно такие шоколадные яйца я заготавливаю к Новому году и к Пасхе! И, как всегда, в основном, для детей! Потому что именно дети, как никто иной, в новогоднюю ночь ждут чуда и сюрпризов! Ну, и на Пасху, конечно, ведь такие десерты куда интереснее обычных яиц!
Смешайте плавленный сливочный сыр (я использовала President) с соком лимона, сахарной пудрой и ванилином

26599 54894

26601 30437

26602 85935

Теперь займемся желтком. Соедините сливочное масло и джем (я использовала персиковый) и свежевыжатый сок апельсина. На слабом огне нагревайте, пока масло не растает, и масса не станет однородной. Поставьте в холодильник и подождите, пока не загустеет немного.
Далее все просто: с помощью ложки аккуратно сделайте отверстие в каждом яйце и положите «желток». Готово!

26603 33452

Такие десертики я замораживаю и достаточно долго храню в морозилке в контейнере или пакетиках для бутербродов, чтобы не впитывали посторонний запах.

26583 84971

Перед подачей на стол, минут за 10, вытаскиваю из холодильника.

26581 52600

Очень вкусно, необычно, красиво!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

26604 67596

Хотите сделать изящный и вкусный подарок близким? Я с радостью поделюсь с вами своим рецептом! От этих причудливых маленьких десертов будут в восторге и взрослые, и дети!

Другие варианты рецепта

Шоколадное яйцо с сюрпризом

Печенье «Пасхальное»

«Яйца-сюрприз»

Мороженое в шоколаде

Десерт «А яичко не простое»

Десерт «Темный шоколад » из Чикаго

Пасхальные шоколадные яйца с «Тирамису»

Пасхальное печенье

Шоколадная «глазунья»

Пасхальный шоколадный десерт

Тортик «Глазунья под снегом»

Шоколадные чашечки для десерта

Торт «Глазунья»

Шоколадные яйца

Похожие рецепты

Замороженная кесадилья для завтрака

Шоколадно-карамельные крекеры из морозилки

Пирог творожный «Дуэт»

Замороженная кукуруза «Снежная»

Щавель, ревень и шпинат на зиму

Замороженный укроп

Два рулета к празднику

Лимонная гранита

Замороженные огурцы

Комментарии и отзывы

641034 37230

11 декабря 2012 года Витта2 #

ava50

26 ноября 2012 года nata 77 #

1295985 79767

20 ноября 2012 года Odru #

837102 82432

14 ноября 2012 года Marrie #

837102 82432

14 ноября 2012 года Marrie #

1298331 33568

10 ноября 2012 года Инночка07 #

215708 29598

4 ноября 2012 года Демоника #

21101 54011

4 ноября 2012 года Palio #

1302450 74156

3 ноября 2012 года Jyuliya #

14927 35722

3 ноября 2012 года nira60 #

1303612 49161

1 ноября 2012 года tomi_tn #

1297714 92075

1 ноября 2012 года terry-68 #

33915 42388

1 ноября 2012 года Светланка_1 #

1688252 37424

1 ноября 2012 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

1305218 54790

1 ноября 2012 года 1JuJuka #

1688252 37424

1 ноября 2012 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

121019 30542

1 ноября 2012 года Пышка-Худышка #

1688252 37424

1 ноября 2012 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

45466 95509

1 ноября 2012 года kotenochkin #

10 n4 n5

1688252 37424

1 ноября 2012 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

9

1253101 85895

1 ноября 2012 года Pusselka #

1688252 37424

1 ноября 2012 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

2250809 25300

1 ноября 2012 года Valushok #

1688252 37424

1 ноября 2012 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

461399 21821

1 ноября 2012 года Барсяня #

11023 39132

1 ноября 2012 года colbasa #

1688252 37424

1 ноября 2012 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

1688252 37424

1 ноября 2012 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:  Целекоксиб в капсулах рецепт

Источник

Как сделать шоколадные яйца на Пасху

Posted on 31.03.2014 by VariVkusno in Десерты на Пасху

kak sdelat shokoladnye yajca na pasxu 3

Шоколадные яйца с посыпкой

Пасха — это праздник, в который принято обмениваться крашеными яйцами. Но обычные вареные яйца, хоть и традиционно, довольно банально. К тому же, они десятками остаются после пасхального застолья. И практически всегда не нравятся детям.

То ли дело яйца шоколадные! С появлением в нашей жизни киндер-сюрпризов, они часто преподносятся детишкам в этот светлый праздник. И все же, покупное шоколадное яйцо — это тоже самое, что магазинный кулич. Не комильфо, я вам скажу. Шоколад дешевый и непонятный, а сюрприз сомнительный.

Намного лучше приготовить такой сладкий подарок самостоятельно, в домашних условиях, своими руками. Душу в него вложив, в конце концов, и фантазию. Вот такому подарку точно будут рады и малыши, и взрослые. Тем более, что в современной кулинарии возможностей куча. Смотрите, какие формы для шоколадных яиц можно купить. И самые простые, из прозрачного пластика, и цветные силиконовые с различными узорами. Если постараться, можно даже с буквами ХВ — Христос Воскресе, найти.

kak sdelat shokoladnye yajca na pasxu 1

Формочки для шоколадных яиц

Поэтому давайте узнаем, как сделать шоколадные яйца на Пасху, просто так для души или в подарок, чем их наполнить, начинить… Будет несколько рецептов крема для шоколадных яиц на любой вкус. Начнем с приготовления самой шоколадной основы.

Рецепт приготовления шоколадных яиц

Из ингредиентов вам понадобится:

1. Чтобы легче было вынуть шоколад из формочек, смочите маслом салфетку и протрите их изнутри. Эта маленькая хитрость также обеспечит глянцевый блеск готовых скорлупок.

2. Добиться нужной консистенции шоколадной массы поможет нагрев до нужной температуры. Нагрейте в кастрюле воду, она не должна кипеть. Опустите в нее миску с поломанным на мелкие кусочки шоколадом. Помешивая, ждите, пока он растает. Температура шоколада должна быть 45 градусов. Снимите с огня и охладите до 35 градусов. Теперь шоколадная масса для изготовления яиц готова.

kak sdelat shokoladnye yajca na pasxu 2

Как сделать шоколадные яйца на Пасху

3. Возьмите формочки и влейте в каждую пару ложек шоколада. Распределите по всей половинке яйца кистью равномерно. Поместите в холодильник на 10 минут. Повторите так два или три раза, чтобы получить шоколадный слой нужной толщины. Я думаю, все мы помним, какой он у покупных яиц из этого продукта. Домашние яйца можно сделать и потолще. После нанесения каждого слоя не поленитесь провести ножом по кромке, чтобы снять брызги шоколада и получить ровный край для склеивания половинок. При необходимости разогревайте шоколад.

4. Выньте шоколадные половинки из формочек. Теперь нужно положить в одну из них сюрприз. Шоколадные яйца без сюрприза — это скучно. А детишек таким подарком можно просто разочаровать. Вложить можно игрушку (пушистого цыпленка), конфетку, денежку, все, что хотите. Если вы жених, то можно преподнести девушке в шоколадном яйце обручальное кольцо. Вот сюрприз, так сюрприз!

kak sdelat shokoladnye yajca na pasxu 5

Шоколадные яйца на пасху своими руками

5. Смажьте оставшимся шоколадом краешки и склейте половинки яйца. Дайте шоколаду застыть и украсьте яйцо. К примеру, положите его в подарочный пакетик или перевяжите ленточкой, чтобы скрыть место соединения. Или упакуйте в цветную фольгу.

kak sdelat shokoladnye yajca na pasxu 4

Шоколадные яйца в фольге

Рецепты кремов для наполнения шоколадных яиц

1. Замочите 7-8 г желатина в 70-80 мл молока на полчаса. Нагрейте его на небольшом огне до растворения желатина. Кипятить нельзя! Дайте остыть до комнатной температуры. Взбейте 100 мл 33% сливок, постепенно добавляя треть стакана сахарной пудры. Быстро размешайте с молоком и поставьте в холодильник на 20 минут. Наполнив яйца из шоколада, снова поместите в холод на полчаса.

2. На 100 мл жирных сливок возьмите 100 г маскарпоне и 2 столовые ложки сахарной пудры. Сливки взбейте, как в предыдущем рецепте, затем добавьте сыр, смешайте на низкой скорости миксера. Наполните шоколадные яйца.

3. Смешайте 2 столовые ложки жирного молока с 2 столовыми ложками сахара. Доведите до кипения и немного охладите. Взбейте яйцо, тонкой струйкой влейте молоко, добавьте 200 г размягченного сливочного масла и немного ванильного сахара. Для наполнения яиц возьмите кулинарный мешочек.

Как наполнить шоколадные яйца кремом? Можно зигзагом срезать у яиц верхушки или аккуратно их расколупать. Или просто не склеивать половинки.

kak sdelat shokoladnye yajca na pasxu 6

Шоколадные яйца с кремом

Пасхальные шоколадные яйца с кремом можно украсить свежими ягодами или для имитации желтка положить в центр ложку густого абрикосового или апельсинового джема, жидкую карамель. Приятного аппетита!

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Библиотека о здоровье
Adblock
detector