Шоколадные роллы домино рецепт

Содержание

Сладкий сет с ореховым соусом

78961ae16fb87d94b0fd75d85b36a42d s

Время подготовки: 3 часа

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

Сладкий сет

Сегодня у меня конкурсный рецепт сразу с двумя видами сладких роллов. Я выбирала-выбирала между своими любимыми видами и остановиться только на трёх рецептах не смогла, поэтому решила сделать сладкий сет, состоящий из двух разных роллов. За основу я вязала мои любимые виды «Белая Орхидея» и «Домино» из одного всем известного сетевого ресторана японской кухни.

Аппетитный шоколадный ролл наверняка понравится заядлым сладкоежкам, а вот рисовый, нежный и бархатный наоборот, обладает приятным и мягким вкусом в лучших традициях японской кухни, где как известно слишком сладкие десерты не ценятся. Соус добавила от себя, но он очень хорошо сюда подходит — сладковатый, с нежным послевкусием лесных орешков. Надеюсь, вам понравится! Это очень вкусно!

Как приготовить «Сладкий сет с ореховым соусом» пошагово с фото в домашних условиях

orig 22260 1

Для начала приготовим шоколадную обёртку для ролла «Домино» — понадобится 300 грамм. Кстати, её, как и рисовую массу, лучше приготовить накануне, так и вы и время сэкономите и массы станут нужной консистенции. Вам понадобится: шоколад тёмный 45-54% какао, вода и глюкозный сироп. Если нет глюкозного сиропа, можно взять кукурузный сироп или искусственный мёд. Натуральный мёд не подойдёт, важно исключить любую кристаллизация массы.

orig 22260 2

orig 22260 3

Теперь можно приступить к приготовлению ролла. Возьмите получившуюся шоколадную массу (она уйдёт вся), банан, консервированный мандарин и миндальные лепестки. Вместо мандарина можно взять любые фрукты и ягоды по вкусу. С мандаринов полностью слейте сок и обсушите на салфетке.

orig 22260 4

Шоколадную массу нужно раскатать. Старайтесь не разминать её руками, она быстро тает, расплющивайте её пластиковой скалкой прямо на столе. Затем раскатайте в пласт толщиной примерно 0,3 см и вырежьте 3 прямоугольника размером 12х18 см. Если касаться массы только скалкой и ножом она выглядит как матовый пластилин. Кладём наш шоколадный прямоугольник на циновку-макису, обернутую плёнкой.

orig 22260 5

Выложите на середину шоколадного прямоугольника брусочки банана и мандарин.

orig 22260 6

Скатайте ролл. Хорошо прижмите.

orig 22260 7

Получается вот такой брусок.

orig 22260 8

Теперь немного обсыпьте ролл миндальными лепестками. Если лепестки плохо прилипают, проведите по поверхности ролла несколько раз тёплой рукой. Ролл готов. Отставляем его до подачи!

orig 22260 9

Рисовую массу (понадобится 420 гром) для ролла «Белая Орхидея» тоже приготовьте накануне. Для этого возьмите круглозерный рис, молоко, соль, сахар и ванильный сахар.

orig 22260 10

Рис можно не промывать, нужно, чтобы он был очень клейким. Всыпьте рис в молоко, добавьте остальные ингредиенты и варите обычную густую рисовую кашу. Остудите и уберите в холодильник до приготовления роллов.

Читайте также:  Чизкейк с яблочным вареньем

orig 22260 11

Приступаем к роллу «Белая Орхидея» Нам понадобятся: наша, уже загустевшая, рисовая каша, малина (я взяла замороженную), банан и кокосовую стружку.

orig 22260 12

На циновке, обёрнутой в плёнку, выкладываем влажными руками рисовую массу толщиной 0,5 см, подгоняя под размер 12х18 см. Кладём начинку: брусочки бананов и малину.

orig 22260 13

Сворачиваем и получаем вот такой ролл.

orig 22260 14

Хорошенько обсыпаем его кокосовой стружкой. Отставляем до подачи.

orig 22260 15

Готовим соус из: сгущённого молока, сливок, обжаренных орехов и ванильного экстракта.

orig 22260 16

Просто всё измельчаем в блендере до однородности.

orig 22260 17

Роллы нарезаем, выкладываем на тарелку. Подаём с соусом! Приятного аппетита!

Источник

Шоколадные роллы

20806 35004

Ингредиенты для «Шоколадные роллы»:

Время приготовления: 300 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3633.7 ккал
белки
34.3 г
жиры
228.6 г
углеводы
345.5 г
100 г блюда
ккал
252.3 ккал
белки
2.4 г
жиры
15.9 г
углеводы
24 г

Рецепт «Шоколадные роллы»:

20794 32905

Накануне праздника приготовьте ганаш. В сотейник положите (налейте) сливки.
Я использовала домашние, они имеют жирность 60%, поэтому сливочное масло в дальнейшем не использовала.
Доведите сливки почти до кипения.

20795 86484

В горячие сливки положите кусочки горького и молочного шоколада

20796 39196

Постоянно мешая, распустите шоколад и не забудьте добавить коньяк. Ганаш готов. Охладите и поставьте в холодильник минимум на 5 часов.

20797 26722

Следующий этап приготовления десерта. Необходимо отварить рис. Для приготовления роллов я использовала круглозерный белый рис «Кубань».
Этот сорт риса прекрасно подходит для приготовления суши и роллов.

20798 12656

У меня не было кокосового молока, я приготовила молоко с ароматом кокоса. В молоко положите кокосовую стружку и проварите в течение 4-5 минут. Процедите молоко, если вы не хотите, чтобы стружка оставалась в десерте.
Добавьте в молоко ваниль.

20799 21746

В горячее молоко кладете рис и сахар, варите на медленном огне в течение 25 минут до готовности. Оставьте под крышкой рис до полного охлаждения.

20800 44477

Собираем роллы.
Ганаш выложите на лист пергамента, накройте другим листом и раскатайте пласт толщиной 3-4 мм.

20801 40810

Так же поступите и с рисом. Раскатайте между листами пергамента и переложите на шоколадную основу.

20802 79978

Разложите с одного края фрукты по вашему желанию.

20803 46053

Сверните с помощью пергамента рулет.
Положите его в холодильник на 1 час.

20804 48808

Для этого десерта можно приготовить апельсиновый соус.
Очистите апельсин, филеруйте его над емкостью, чтобы собрать сок. Отожмите остатки сока из апельсина. Добавьте к соку нарезанную мякоть апельсина, сахар и проварите в течение 3 минут.
Разведите крахмал в 1/4 стакана холодной воды и введите в соус, проварите еще 1 минуту. Охладите.

20805 48343

Нарежьте рулет на роллы толщиной 3 см.
На сервировочную тарелку налейте апельсиновый соус с кусочками апельсина, положите роллы и подавайте к столу. Сочетание шоколада и риса со свежими фруктами не оставит никого равнодушным. Замечательный десерт с использованием риса.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

20806 35004

Другие варианты рецепта

Шоколадные роллы «Черный самурай»

Пирожное «Суши»

Шоколадные роллы

Похожие рецепты

Панна Котта с базиликом и малиной

Десерт «Роза ветров»

Десерт для девичника

Донаты с орехово-чайным кремом

Шоколадные корзиночки

Медовая коврижка

Зальцбургский нокерльн

Шоколадный кекс из картофеля

Блинчики с шоколадом «16+»

Комментарии и отзывы

218064 67130

26 сентября 2018 года lila piskaridze #

10

1304264 66570

23 октября 2012 года Ninzonka #

14927 35722

22 октября 2012 года nira60 # (автор рецепта)

1298129 62501

2037501 67539

22 октября 2012 года AnnaSi #

14927 35722

22 октября 2012 года nira60 # (автор рецепта)

63438 37175

22 октября 2012 года Tasha_1980 #

1304271 88776

22 октября 2012 года orudakva #

1253101 85895

22 октября 2012 года Pusselka #

1305762 47747

1302623 13076

22 октября 2012 года Ladi Arfa #

893543 92034

22 октября 2012 года Ольчик40 #

Читайте также:  Упаковщик рецептов в майнкрафт

74468 81835

22 октября 2012 года интересная такая #

728444 77800

22 октября 2012 года адалия #

1298108 16504

22 октября 2012 года белошвейка #

14927 35722

21 октября 2012 года nira60 # (автор рецепта)

1304308 73529

21 октября 2012 года tochkaZ #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Шоколадные Роллы

shokoladnye rolly

shokoladnye rolly

Хотите удивить своих гостей необычным десертом? Приготовьте шоколадные роллы!

Ингредиенты и способ приготовления

Ингредиенты и способ приготовления

Для рецепта Шоколадные Роллы

Ингредиенты:

20 г Какао-порошок Dr. Oetker
70 г Сахарная пудра универсальная Dr. Oetker
75 г Темный шоколад в каплях
500 мл. Молоко
40 г Масло сливочное
3 шт. Яйца
160 г Мука

Для начинки:

30 г Сахарная пудра универсальная Dr. Oetker
1 уп. Ванильный сахар Dr. Oetker
2 шт. Банан
100 г Сыр творожный
50 мл. Сливки (33%)
30 г Шоколадная паста
по вкусу Молотые орехи, кокосовая стружка

подготовка

Способ приготовления

250 мл молока наливаем в сотейник. Сливочное масло нарезаем и добавляем к молоку, высыпаем шоколадные капли (можно заменить измельченным темным шоколадом) и ставим смесь на водяную баню.

Помешивая доводим смесь до растворения масла и шоколада. Важно, не доводить смесь до кипения.

Снимаем смесь с огня и переливаем в чистую сухую чашу с высокими бортами. Добавляем какао порошок Dr. Oetker, щепотку соли, сахарную пудру Dr. Oetker и оставшееся холодное молоко. Хорошо перемешиваем смесь.

По одному постоянно помешивая вводим яйца (на этом этапе можно воспользоваться миксером с насадкой венчик, взбивать на низкой скорости).

Муку просеиваем и высыпаем в чашу с тестом, перемешиваем тщательно, не допуская образования комочков.

Блинную сковороду разогреваем. На среднем огне выпекаем блинчики. Жарим с каждой стороны до румяного цвета. Готовые блины складываем стопкой, при желании смазывая кокосовым маслом.

Для приготовления начинки творожный сыр кладем в чашу для взбивания, разминаем вилкой, добавляем сахарную пудру Dr. Oetker и ванилин Dr. Oetker на кончике ножа. Перемешиваем. Сливки вливаем в творожный сыр и взбиваем на среднем скорости, пока масса не увеличиться в объеме и не станет воздушной. Крем готов.

По одному берем испеченные остывшие блины. Наносим крем по всему диаметру, на край выкладываем целый банан и плотно сворачиваем в трубочку. Таким образом сворачиваем все шоколадные роллы.

Готовые роллы убираем в холодильник на 20 минут. Достаем и нарезаем тонким острым ножом на порционные кусочки.

На каждый кусочек намазываем шоколадную пасту, посыпаем молотыми орехами или кокосовой стружкой. Перекладываем роллы на сервировочное блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

shokoladno orehovye maffiny

vkusnyy vozdushnyy keks shokoladnaya babka

limonnye kapkeyki

limonnye maffiny

kruassany s mindalnym kremom

keksy glazuni

klassicheskoe beze

veganskie maffiny

limonnye pirozhnye poloski

назад Первый уровень

Мы и наши партнеры собираем куки и применяем другие подобные технологии, чтобы понять, как вы пользуетесь нашим сайтом. Это помогает нам лучше понимать вас, как пользователя, и адаптировать под это сайт. Также нам хотелось бы опираться на информацию из сохраненных cookie-файлов при разработке персонализированных приложений. Нажмите «Согласен», если не возражаете. Чтобы узнать больше о сборе данных на сайте, посмотрите нашу политику конфиденциальности. В любой момент вы сможете отказаться от дальнейшего сохранения куков.

Эти куки нужны для работы основных функций нашего сайта — например, для сохранения настроек. Пользователи не могут отключить это, иначе сайт будет работать некорректно.

Нам интересно знать, как вы пользуетесь нашим сайтом, чтобы адаптировать его под вас и других посетителей. Мы собираем куки и пользуемся другими подобными технологиями для наблюдения за поведением пользователей. Затем анализируем его и улучшаем функционал сайта.

Мы разрабатываем маркетинговые кампании с учетом того, как пользователи попадают на сайт, а также на основании рекламы, которой они интересуются чаще всего. Такой подход улучшает качество основного контента и, собственно, рекламы. Маркетологи, с которыми мы сотрудничаем, тоже пользуются собранной информации о пользователей — например, персонализируют учетные записи посетителей на своих сайтах.

Читайте также:  Фарш бараний рецепты с фото

Источник

Сладкие роллы

Ингредиенты

Яйцо куриное – 1 шт.

Мука пшеничная – по необходимости (5-6 ст.л.)

Растительное масло – для жарки

Сливочное масло – 30-50 г (для смазывания блинов)

Начинка:

Сливочный сыр /творожная масса – 400-500 г

Сахарная пудра – 2-4 ст.л. (по вкусу)

Шоколад – для украшения

Фото готового блюда

u6009 90752cd1a6136d829616b4a7408184e2

Оцените рецепт

Видео рецепт: Сладкие роллы

Пошаговый рецепт с фото и видео

b38114bf75d8770910823df42137af2f 2017

Подготовьте ингредиенты по списку.

9b659c6df46a17b938feca45ab2b065c 2017

Взбейте куриное яйцо несколько минут, для того чтобы белок и желток хорошо смешались.

49d71bb64a58e9761be5b9215724a62a 2017

Добавьте молоко, сахар, 1 щепотку соли и 2-3 ст.л. какао. Тщательно все перемешайте до получения однородной массы и растворения сахара и какао.

eacf83a40b5fe201935fb8ff53f0c791 2017

Порциями по 1 ст.л. добавьте в смесь жидких компонентов просеянную пшеничную муку. Хорошо все перемешайте. Добавляя муку, ориентируйтесь на консистенцию смеси, как только мука полностью растворится и у вас получится умеренно жидкое «блинное» тесто – смесь готова. Я добавляю примерно 5-6 ст.л. муки. Готовое тесто поместите на 15-20 минут в холодильник.

aacf69de08cbfb218244c0f04765696a 2017

Разогрейте сковороду и смажьте дно тонким слоем растительного масла. Влейте порцию подготовленного теста. Наклоняя сковороду, распределите тесто тонким слоем и обжарьте получившийся блинчик с двух сторон до готовности. Повторите процедуру с оставшимся тестом.

0236f80941e1d8434c03abfac8b5a7ac 2017

Готовые блины переложите на тарелку и смажьте сливочным маслом. На сковороде Ø 28 см у меня обычно получается 6 не очень тонких блинов.

08e9b3deb977386c534bb56df8cc5b2f 2017

Для начинки смешайте сливочный сыр или творожную массу с сахарной пудрой. По желанию, добавьте ванильный сахар или другие специи по вкусу.

0b6209e2133b328f56f59e09aa161a8e 2017

Состав и количество фруктовой начинки можно подстраивать на свой вкус. Мне нравится, как сочетается с шоколадными блинами апельсин и сладкие, сочные сорта яблок. Летний вариант десерта я чаще всего готовлю с клубникой.

7a1bd703a7b53a6634addccde473a4a4 2017

Смажьте подготовленные блины сливочным сыром или творожной массой. Добавьте кусочки фруктов, слегка отступив от дальнего края блинчика.

b8940b115bf36ce291016190a93fc0ba 2017

Скатайте блинчик в рулет или сверните, слегка обомните, и придайте блинчику форму с помощью бамбуковой циновки. Подготовленные роллы прикройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 2-3 часа для охлаждения.

1fa34af4a10c4ab6c44f6a7cd9f53e3f 2017

Охлажденные сладкие роллы из блинов нарежьте на порционные кусочки, украсьте по своему вкусу и настроению, а затем подавайте к столу.

Источник

Сладкие шоколадные роллы

1386701 51815

Очень простой рецепт сладких роллов

Ингредиенты для «Сладкие шоколадные роллы»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2561.3 ккал
белки
88.3 г
жиры
158 г
углеводы
277.3 г
Порции
ккал
1280.7 ккал
белки
44.2 г
жиры
79 г
углеводы
138.7 г
100 г блюда
ккал
226.7 ккал
белки
7.8 г
жиры
14 г
углеводы
24.5 г

Рецепт «Сладкие шоколадные роллы»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

1386701 51815

Очень простой рецепт сладких роллов

Похожие рецепты

Сладкая колбаска

Бисквитно-карамельный рулет «Радуга самоцветов»

Бисквитный рулет «Сказка»

Рулет из сухофруктов

Черносмородиновая колбаска

Бисквитный Рулет с Джемом

Рулет из печенья с шоколадно-ореховой начинкой

Бисквитный рулет «Ягодка»

Шоколадный рулет «Творожно-малиновое наслаждение»

Комментарии и отзывы

877210 91511

16 января 2016 года Щербакова Елена #

1382086 17772

16 января 2016 года Василий Мастер # (автор рецепта)

1083484 24177

22 декабря 2015 года EvilCat #

1382086 17772

22 декабря 2015 года Василий Мастер # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Библиотека о здоровье
Adblock
detector