Шоколадные ежики рецепт видео

Сам себе кондитер: пирожное шоколадные «Ёжики»

Пирожное шоколадные «Ёжики». Мы выбрали самые вкусные, несложные для повторения нескучные и оригинальные рецепты есть даже без выпекания.

Сам себе кондитер: пирожное шоколадные «Ёжики»

Пирожное шоколадные «Ёжики»Несколько несложных рецептов

Это название носят самые разные пирожные и мини-торты. Мы выбрали самые вкусные, нескучные, оригинальные:

– шоколадные «Ёжики» простые;

– Пирожное шоколадные «Ёжики» бисквитные;

– пирожное «Ёжики» с какао и семечками.

Десерт получается сразу порционным, его легко готовить, им приятно угощать, наилучшее лакомство для детских праздников.

1. Шоколадные «Ёжики»: рецепт проще некуда

102.5Рецепт настолько прост, что спокойно готовится без фото. На десять пирожных понадобится всего четыре ингредиента, потратить на которые нужно около 200 рублей.

– темный шоколад, одна плитка 100 гр;

– масло коровье сливочное 50 гр;

– воздушный рис – два стакана;

– изюм темный без косточки – 2 горсти.

Приготовление:

На водяной бане растопим шоколадную плитку и сливочное масло, непрерывно помешивая вкусную смесь силиконовой лопаткой.

Не давая до конца остыть, добавляем рисовые шарики и предварительно промытый высушенный изюм без косточки.

Аккуратно формируем шарики или выкладываем наши шоколадные ежики с помощью столовой ложки на бумажные розетки.

Отправляем на час в холодильник охладиться перед чаепитием.

2. Пирожное шоколадные «Ёжики» бисквитные: пошагово

Этот рецепт порадует тех, кому нравится выпекать домашний бисквит. Эти «пироженки» получаются нежнее, изысканнее, как из лучшего кафе. Готовить нужно в три этапа:

102.2Подготовка ингредиентов.

Начинаем готовить бисквит: яйца, сахар и ванилин взбиваем венчиком до образования пышной пены. Можно использовать блендер.

Добавляем молоко комнатной температуры и полстакана растительного масла, продолжаем взбивать.

В полученную взбитую массу подсыпаем какао, муку и соду, снова все взбиваем венчиком или миксером. Густота должна напоминать 20% сметану.

Застилаем противень пергаментом или смазываем растительным маслом и осторожно переливаем бисквитное тесто.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке около получаса.

Пока готовится бисквит, занимаемся кремом: взбиваем миксером сливочное масло и сгущенку.

102.3Шаг 8.

Вынимаем из духовки бисквитную заготовку для ежиков, даем ей остыть. С помощью формы вырезаем кружки, а оставшийся бисквит измельчаем в крошку. Острым ножом разрезаем кружки горизонтально – пополам. Так что из одного кружка получается два.

Делаем ежики: бисквитные кружки кладем друг на друга, щедро промазывая их между собой кремом. Пирожное может быть как двух-, так и трехслойным. Верхняя часть тоже намазывается кремом. Все ежики посыпаются бисквитной крошкой. Очень похоже на маленький торт.

Читайте также:  Хлеб заварной прибалтийский рецепт

По желанию, шоколадные ежики посыпаются измельченными орешками или маком.

Вкусный домашний десерт готов!

3. Шоколадные «Ёжики» пирожные: рецепт для ленивых

Если вы причисляете себя к ленивым кондитерам и не любите проявлять фантазию на кухне – смотрите видео, как приготовить шоко-ежиков по-быстрому, без выпекания. Необходимо купить следующие продукты для вашего вкусного десерта:

По виду пирожное действительно напоминает ежиков. Некоторые умелицы удлиняют один край шарика в виде вздернутого носика, делают черные глазки, так что изделие всем своим видом заявляет, что оно из себя представляет.

4. Пирожное «Ёжики» шоколадные: рецепт с семечками

102.4Еще один любимый десерт – это пирожное в виде ежика, колючки которого представляют собой чищеные обжаренные семена подсолнечника.

Можно приготовить бисквитную заготовку или сделать по-ленивому следующим способом:

Если подойти к делу с фантазией, получится необычно, оригинально, очень даже съедобно и совсем не остро.

Источник

Шоколадно-ванильные пирожные Ёжики

shokoladno vanilnye pirozhnye jozhiki

Как приготовить Печенье Ежики

202bca3d250f2288de708b2fcff11de9

1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите и выберите желтки. Разомните желтки в миске вилкой (почти до порошка).

5704eed227c915955c577cf419e3c3be

2. Блендером взбейте сливочное масло с сахаром до однородной кашицы.

e709385b3ec053727c4cc8683f551d8e

3. Добавьте к сахарно-масляной массе яичный желток и продолжайте взбивать.

8a53fa79b59fd8823070c33962028d82

4. Затем введите сметану и ваниль. Продолжайте взбивать.

96dade28a93eaeb25c66426a5a840e46

5. В отдельной мисочке смешайте соду с мукой, затем смесь введите в тесто. Перемешайте. Тесто должно получиться нежным и оно не будет липнуть к рукам.

b1a140a64fa6a11d480a858faa85a848

6. Из теста сформируйте блинчик, размером с «чашечку» столовой ложки. Туда вложите несколько ягодок изюма.

bde01507527ec16110030b0db02aeac2

7. «Закройте» изюм внутри шарика из теста.

e5c7019c21ddaf2c97d1760e6d131de5

8. Приготовьте противень — застелите его пергаментной бумагой. Из всего теста слепите шарики с изюмом и выложите на противень.

192b096b110f28f411bba32e295d8d8a

9. Выпекайте печенье в разогретой духовке в течение 12 минут. Затем вытаскивайте и оставьте до остывания.

6206f494c00e2c9c64170ae870d86624

10. Пока печенье выпекается и остывает, приготовьте глазурь. Для этого в сотейнике растопите 16 гр. масла, затем добавьте полстакана молока, 6 ст. ложек какао и примерно полтора стакана сахара. Все перемешайте.

4f854b144352158161e633998c5874e8

11. Доведите до кипения будущую глазурь. Хорошенько размешайте и перелейте в широкую миску.

327293dc0d3816de175402fad34b0072

12. Вафлю смолите в комбайне или натрите на терке.

be88cddbd0d715d897d88debd9daf27d

13. Каждое печенье обмакните в глазури. Это можно сделать при помощи ложки или руками. Бросайте печенько в шоколадную глазурь, переворачивайте и вытаскивайте.

ef23d7c640514da35974be42eb72307a

14. Из глазури печенье отправляйте в тертую вафлю. Обваливайте его там и выкладывайте на тарелку до полного остывания. Складывать «ежиков» друг на друга можно только тогда, когда они полностью остыли.

f07a14b2353044de87d5da4319d7adda

15. Печенье «Ежики» готово! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Печенье «Ежики»:

средняя оценка: 4.5, всего
голосов: 26

Похожий видео рецепт «Печенье «Ежики»»Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:Постные пампушки
Слоеное тесто за 10 минут
Венгерский торт Добош
Заварное тесто для блинов
Творожно-черничный муссовый торт

Печенье без выпечки
Печенье «Палочки корицы»
Творожное печенье без масла и маргарина
Песочное печенье «Звездочки» (пошаговый рецепт)
Американские печеньки
Рождественское имбирное печенье
Печенье «Хризантема» просто
Детское печенье

Тесто для пирогов и булочек259

Читайте также:  Шампиньоны с цукини рецепты

Тесто для пельменей69

Тесто для пирожков168

Тесто для пиццы163

Как приготовить Шоколадно-ванильные пирожные Ёжики пошагово с фото в домашних условиях

be6bd8fc1f9049e44c28780fa08bda31

Подготовим все необходимые ингредиенты: заранее достаём из холодильника сливочное масло; отмеряем отдельно для каждого вида бисквита по 100 грамм масла, 1 стакану сахара, 100 грамм сметаны, 100 грамм муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя; достаём 2 пакетика ванилина, отмеряем 30 грамм какао. Тщательно моем и обсушиваем полотенцем 4 куриных яйца. Для крема необходимо заранее достать из холодильника ещё 250 грамм сливочного масла и банку сгущёнки (примерно 300 грамм), чтобы на момент приготовления они были комнатной температуры. Также, если хотите, чтобы пирожные были более сочными, понадобится примерно полстакана молока.

Как самому сделать сливочное масло

Домашняя сметана в мультиварке

Чем можно заменить разрыхлитель

4db937317fd71378328148c6098fbc17

Приступаем к приготовлению ванильного бисквитного коржа. Ставим духовку разогреваться до 180°C.

6cbda3de657995ebefe389436497e85c

Разбиваем в миску 2 яйца, всыпаем 1 стакан сахара.

6e590f6ba66b7141cd16f78d27b95388

Взбиваем яичную массу до посветления и увеличения в объёме.

bb9f7e106df82b5726599e2dec0647d6

Добавляем 100 грамм сметаны и 100 грамм мягкого сливочного масла. Взбиваем до однородности.

Как размягчить сливочное масло

ce4ecb8c697efe6652707e0c05c087f1

Просеиваем в жидкое тесто 100 грамм муки, пакетик ванилина и 0,5 ч. л. разрыхлителя.

Как быстро просеять муку

a577e6ee97f9f5349312640ae4dfe0bb

Перемешиваем миксером на маленькой скорости до однородности теста.

aa98b0cd1a5fce4206a246c310a826f3

Прямоугольную форму для выпечки застилаем бумагой, выливаем в неё тесто. У меня форма размером 24 на 30 см, бисквит в ней получается идеальной для пирожного высоты.

Как подготовить форму для выпечки бисквита

b4b8b4755b4ded44312deb7d2246a88d

Разравниваем лопаткой тесто по всей поверхности и уголкам формы.

9f94d12bd1be008ba76c1eee0ef7ea84

Выпекаем первый корж в духовке около 20 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Корж вместе с пергаментом вытаскиваем из формы и застилаем её новой бумагой.

af96e24e1588b1f7710fe771d4b4179a

Пока выпекается ванильный корж, готовим шоколадное тесто. Для него понадобятся все те же ингредиенты, что и для ванильного коржа, и 30 грамм какао.

ccd8748a971e2efea0760654a036c7a9

Повторяем с шоколадным коржом шаги с 3 по 10.

fd9620b878ed1231241d093a7000d1ab

Пока выпекается шоколадный корж, освобождаем от бумаги ванильный. Размещаем его на плоской поверхности.

8e3cc353d553f849a5dd09fa42877714

С помощью стакана или специальной форму вырезаем из бисквита кружки.

ec6890383e201bc84406e55717e447cc

Обратите внимание, кружки нужно вырезать очень плотно друг к другу. Обрезки пока откладываем в сторону, они нам понадобятся

a67531b2ece3e93d5c48c673eb6be49c

В моей форме (24 на 30 см) получается 12 бисквитных кружков. Когда будет готов шоколадный корж, из него вырезаем такое же их количество.

cee6eac44ba1d282b2992c342cf4aea9

Обрезки от коржей ставим в духовку ещё на 10-15 минут при температуре 170°C. Они должны стать сухими и хрустящими.

be7eabf67076c8a4e721cb90686c2d5a

Перемалываем обрезки в мелкую крошку.

5eec80acaf67ca53b4c564abb3cf72f4

В отдельной миске взбиваем 250 грамм сливочного масла и 300 грамм сгущёнки. Крем готов.

df2bef8ff1031648639d7e8355dcf814

Каждый кружок по желанию пропитываем 1 столовой ложкой молока.

c7faba75739d7698659f2ec9e3e00652

Ванильные коржи смазываем кремом.

c42bfc58c8ac493145f2d79b20068cd1

Сверху прижимаем шоколадным бисквитом.

3c36f1572d49bfd2bc96aea3612598d2

Промазываем кремом бока каждого пирожного.

674328ed4a62e8f366eafbfbd3a85dcf

Обваливаем бока в бисквитной крошке.

b7875b6023f0ca3755162d707a9c64f0

Верхушку пирожного также смазываем кремом и посыпаем крошками бисквита.

eec14c35a5161712d38ef1b93aadf4a5

Собираем таким образом все оставшиеся бисквиты. Оставляем в холодильнике минимум на ночь и пирожные можно подавать к столу. Приятного аппетита!

9807ee55c83ae179e30e4c43cf8734d2

Рецептов: 12Рейтинг: 100

Классические Ежики

Ингредиенты для бисквита

Ингредиенты для крема

6cc0bdfe1e2e55210b867ab1cac592b5

Рецепт десерта пирожное «Ежики», как видите, очень прост. Чтобы придать индивидуальность своим пирожным, можно смешать бисквитную крошку с орехами, тертым шоколадом или маком. Чтобы ваше пирожное ежики было эстетически красивым и прекрасно выглядело на фото, бисквитную крошку можно перемолоть очень мелко, а затем покрыть пирожные этой крошкой через сито, украсив миндальными или грецкими орехами сверху. Также можно разнообразить вкус бисквита, добавив туда цедру и сок лимона. Здесь все зависит только от вашей фантазии.

Читайте также:  Фенолфталеин в таблетках рецепт

Пирожное «Ежики» без выпекания

22fe5156454110d801912f323fe1038e

Также часто встречается одноименное пирожное ежики, однако, что по составу, что по внешнему виду такой десерт совершенно отличается от классического лакомства с этим названием. Он в прямом смысле похож на ежа, что всегда вызывает восторг у детей. Помимо того, что этот десерт прекрасно выглядит на фото и очень вкусен, у него есть еще одно достоинство – его рецепт не подразумевает выпечку. Итак:

Красивый и вкусный десерт готов!

Видео-рецепт приготовления пирожных «Ежики»

Рецепт приготовления шоколадных ёжиков по шагам

a6d15cef1cc96ca2e8cef7d87de9f427

Шоколадные ёжики — шоколадное печенье, которое очень понравится маленьким деткам. Дети обожают разное печенье, а ёжики могут стать их любимыми. Рецепт их приготовления очень простой. Готовые ёжики можно хранить до двух недель в контейнере с плотной крышкой или например заморозить в морозильнике. Ёжики можно приготовить для детского мероприятия или тематической вечеринки. В чашу для взбивая сложить два вида сахара и сливочное масло комнатной температуры. Все ингредиенты взбить миксером на максимальной скорости. Должна получится воздушная масляная масса, которая немного посветлеет.

868ebf7cf5a3dd4f8d56712efa189b96

Добавить одно куриное яйцо. Если у вашего ребенка аллергия на яйца, то замените яйцо 2 столовыми ложками обезжиренного творога.

693c7a284d85ec7b94d7c05be1ee904f

Все сухие ингредиенты перемешать между собой.

51edc2acde386db02979094cd7d33d85

И ввести в чашу к остальным ингредиентам. Добавить 1 столовую ложку овсяных хлопьев. Если у вашего ребенка нет аллергии на орехи, то по желанию можно добавить горсть любых орехов. Тесто получится мягким и эластичным. Приступаем к работе.

d467e8c6cb035686581dfe03fc37e468

Сформируйте из теста шарики небольшого размера, примерно с грецкий орех и обваляйте их в овсяных хлопьях. Овсяные хлопья выбирайте не крупного размера.

4b69f74263afbe331ff8eababef36cde

Шоколадные ёжики выложить на лист для запекания и отправить в духовку. Духовку разогрейте заранее при температуре 200 гр. Во время выпечки температуру снизить до 175 градусов и выпекать ёжиков 17-20 минут.

e25490f223acedefd3af1c220ba0be64

Шоколадные ёжики готовы. Остудите их и можно подавать к столу. Шоколадные ёжики можно подать со стаканом молока, свежим соком. Деткам они очень понравятся, яркий, вкусные с хрустящей корочкой из хлопьев. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Тростниковый сахар
0
0
49
189

Овсяные хлопья
4
2
19
106

Масло сливочное
1
99
1
898

Какао-порошок
18
11
8
217

Мука пшеничная
24
3
154
735

Пищевая йодированная соль
0
0
0

Разрыхлитель теста
0
0
0
2

всего в блюде:
47
115
331
2548

всего в 100 граммах:
8
19
55
425

cf4f774a4da536f11bbbfed3e138bbe7

автор рецепта: tatuasal Natalia

Похожие рецепты

8f10f792ad5ae3b3da266d62a9bbc1acШоколадное печенье с джемом

d8ab5aaf0fef02e80b99c136b6c9387dШоколадное печенье с трещинками

7a64041c9678c6ad7dedb10659a2846aШоколадное печенье с фундуком

aaa022a0536e25489b0e306ea1e0dd4bШоколадное печенье с коньяком

6bd9473b8be061727282252f3d3f80d3Шоколадное печенье с цукини

130ae12e5a9972122f9ed53ce4b7dfbbРождественское шоколадное печенье

5b6d5dbb3bc876e162bdc0465037b5a8Шоколадное печенье с корицей

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Библиотека о здоровье
Adblock
detector