Шоколадно свекольный торт рецепт

Содержание

Шоколадно-свекольный торт

Вкусное сочетание свеклы с выпечкой даёт оригинальный аромат и вкус. Когда торт остынет, вкуса свеклы в нём совсем не ощущается. Свекольный торт просто тает во рту. Готовится из самых простых, доступных и недорогих продуктов. Запекается в духовке, без специальной техники. Но он очень вкусный!

1. В чашу вкладываю сливочное масло комнатной температуры, добавляю сахар, ванильный сахар, слегка перетираю венчиком. Ввожу куриные яйца, перемешиваю смесь. Всыпаю кондитерская муку, муку, разрыхлитель теста всё перемешиваю.

2. В полученную массу добавляю натёртую свеклу на мелкой тёрке и сок с мякотью апельсина. Всё хорошо перемешиваю до получения однородно массы.

3. В форму застеленную пергаментом перекладываю готовую смесь. Ставлю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.

4. Пока выпекается торт, готовлю помадку. В ковшик выкладываю сливочное масло, сахар и какао, ставлю подогревать массу. Когда масло и сахар растопится, начнёт закипать, вливаю сливки и ещё варю до густоты. Перекладываю в миску и даю помадке остыть, периодически помешивая.

5. Готовый торт вынимаю, проверяю готовность зубочисткой, даю остыть и вынимаю из формы.

6. Остывший корж разрезаю на 2 части. Смазываю помадкой, присыпаю измельчёнными орехами, накрываю второй половинкой коржа. Верх и бока смазываю помадкой. Украшаю торт крошкой из молочного шоколада.

7. Нарезаю на порции и подаю к чаю. Всем приятного чаепития.

Найдены возможные дубликаты

Кулинарная мастерская

8.3K поста 39.4K подписчика

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ( https://pikabu.ru/information/rules )

2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.

3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.

4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».

Данные правила действуют с 20.02.2020г

Когда торт остынет, вкуса свеклы в нём совсем не ощущается

Тогда в чем прикол вообще туда свеклу добавлять??

Нотка вкуса свеклы всё таки есть. Даёт шоколадный рубиновый цвет. Витамины.

И вроде не так калорийно стало))

Свёклу надо бы указывать в граммах. Право слово, объёмы её бывают ну очень разные.И это может довольно печально сказаться на результате. И размеры формы сообщите, пожалуйста.

Читайте также: Фунчоза рецепты на зиму

Что такое «кондитерская мука»?

В кондитерскую муку Вам не нужно будет вымерять необходимые пропорции разрыхлителя. Эти ингредиенты уже были тщательно выверены и добавлены в муку еще на стадии ее производства. А значит, риск испортить вкус и качество теста сводится к нулю. Продаётся отдельно. Можно приготовить самой: https://youtu.be/LZUkscr4v0U

А если разрыхлитель уже в муку добавлен, то зачем его еще дополнительно добавлять? Ведь в рецепте указаны и кондитерская мука (в которой, с ваших слов, разрыхлитель уже предпологается) и еще дополнительно разрыхлитель теста?

Прошу прощения описалась. В кондитерскую муку добавляется крахмал, а не разрыхлитель.

Ну, те это просто облегчение муки или можно взять муку с низким содержанием клейковины, тогда танцы с крахмалом не нужны вовсе.

Еще момент. Почему бы не написать: 200г муки и 50г крахмала, к примеру? Это будет проще для понимая, особенно для неопытных, чем делить муку на просто муку и кондитерскую муку.

Бесподобная » Павлова» с Лимонным Кремом

Решила повторить меренговую тему и приготовить торт » Павлова», с ярким лимонным вкусом и фруктами. Сочетание потрясающее нежная, сладкая меренга с хрустящей корочкой, лимонный курд с кислинкой и фрукты

1. Готовим меренгу: берем яйца, отделяем белки от желтков. Белки взбиваем сначала на средней скорости, а затем увеличиваем скорость. В белки частями вводим сахарную пудру и взбиваем до плотной, стойкой массы. В конце вводим крахмал, лимонный сок и перемешиваем миксером на средней скорости.

2.Противень застилаем бумагой для выпечки, на бумаге чертим круг диаметром 20 см.

3. На круг выкладываем белковую массу, формируем в виде сферы и прочерчиваем с помощью лопатки бороздки на меренге. В центре делаем углубление.

5. Готовим лимонный крем ( или курд): в кастрюле смешиваем желтки, лимонный сок, цедру, сливочное масло и сахар. Растираем венчиком.

7.Готовый крем процеживаем через сито.

8. Меренга полностью остыла, выкладываем лимонный крем в углубление меренги и аккуратно распределяем, пусть немного стекает по бокам.

9. Сверху выкладываем нарезанную клубнику, апельсин, киви. Присыпаем поджаренными, миндальными лепестками.

Источник

Шоколадно-свекольный торт

Думала, что я буду первооткрывателем идеи добавлять свеклу в тесто ))) Но оказалось, что на сайте уже есть два рецепта, где эта идея успешно реализована. Свой вариант все же добавляю, потому что он прилично отличается от уже приведенных. Мой торт получается очень шоколадным. Понравится любителям влажных бисквитов.

Ингредиенты для «Шоколадно-свекольный торт»:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5458.1 ккал	белки 66.4 г	жиры 309.7 г	углеводы 610.7 г
Порции
ккал 454.8 ккал	белки 5.5 г	жиры 25.8 г	углеводы 50.9 г
100 г блюда
ккал 404.3 ккал	белки 4.9 г	жиры 22.9 г	углеводы 45.2 г

Рецепт «Шоколадно-свекольный торт»:

Включите духовку на 160-180 градусов. Разъемную форму диаметром 22 см смажьте маслом и выстелите бумагой для выпечки.
Растопите 250 г шоколада на водяной бане или в микроволновке. Я делаю это в микроволновке. Включаю ее на максимум и ставлю мисочку с шоколадом на 30 секунд. Достаю, перемешиваю и повторяю процедуру 1-2 раза, пока шоколад полностью не расплавится.
Отставьте шоколад в сторону, чтобы он немного остыл.

С помощью миксера или блендера взбейте вместе яйца, сахар и масло.

Взбивайте минуты 3, пока масса не станет однородной и кремообразной.

Вмешайте ванилин. Затем просейте сверху муку, соду и разрыхлитель. Добавьте миндаль и осторожно вмешайте в яичную массу.

Свеклу очистите и потрите на терке. Отожмите лишнюю жидкость. Постарайтесь тщательно отжать сок, иначе бисквит долго не сможет пропечься.

Добавьте к тесту свеклу и остывший шоколад. Хорошо перемешайте.

Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 50-60 минут до сухой зубочистки. Может потребоваться больше времени, если вы отжимали свекольный сок, спустя рукава, как я )))
Если верхушка начнет подгорать, накройте ее фольгой в процессе выпечки.

Готовый бисквит оставьте на некоторое время в форме, потом вытащите и полностью остудитите на решетке.

Для гразури растопите оставшиеся 150 г шоколада одним из способов, описанных в шаге № 1. Слегка остудите.

Затем соедините со сметаной и сахарной пудрой и взбивайте, пока масса не станет густой и кремообразной.

Нанесите глазурь на остывший бисквит. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Шоколадно-свекольный брауни

Шоколадный торт со свеклой

Свекольно-шоколадный пирог

Шоколадно-свекольный торт

Свекольный бисквит с какао

Влажный шоколадно-свекольный кекс

Пирог «Осенний листопад»

Постный шоколадно-свекольный пирог

Свекольно-шоколадный пирог

Торт «Королева в шоколаде»

Шоколадно-свекольный кекс

Фотографии «Шоколадно-свекольный торт» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 июля 2013 года dolphy # (автор рецепта)

20 апреля 2013 года Аленький цветок #

20 апреля 2013 года dolphy # (автор рецепта)

12 октября 2012 года luckysnezhinka #

13 октября 2012 года dolphy # (автор рецепта)

1 октября 2011 года khamoro #

13 октября 2012 года dolphy # (автор рецепта)

18 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

18 октября 2010 года сопка #

18 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

17 октября 2010 года Gottista #

18 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

17 октября 2010 года cloud63 #

18 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

20 октября 2010 года cloud63 #

17 октября 2010 года лана7386 #

18 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

9 октября 2010 года Tanita #

9 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)