Шишка свадебная булочка рецепт

Свадебные шишки 🥗 традиция блюда, как испечь

svadebnye shishki w408 h271

Когда на подходе долгожданный день свадьбы, к нему готовятся молодожены и их родители. Заказан банкетный зал, куплены наряды, обручальные кольца, нельзя забыть и о традиции родителей жениха печь торжественную выпечку – свадебные шишки. Для чего предназначена эта ритуальная выпечка, какую символику она несет и какое место отведено шишкам на свадьбе? Давайте узнаем.

Что значит свадебная традиция раздавать шишки гостям?

Свадебные шишки дошли до современников еще с давних времен, когда жених с боярином или невеста с подружкой приглашали на свадьбу людей не с помощью открыток, а вручали специальную сладкую выпечку будущим гостям. Каждый человек, получивший такое приглашение, не мог отказать молодоженам и должен был обязательно явиться на свадьбу. Существует еще одна история: каждый гость, который провозглашал в старину свадебный тост в честь молодых, получал в подарок сладкую свадебную выпечку, своего рода атрибут.

Сейчас сдобные шишки напрямую связаны со свадебным караваем. Эти маленькие булочки и кусочек каравая молодожены по обычаю раздают гостям в момент вручения подарков. Считается, что во время этого ритуала жених с невестой передают гостю частичку своего счастья и любви, поэтому приглашенные относятся к таким подаркам очень серьезно. А чтобы улыбнулась удача, по преданию вкусную шишку нужно съесть еще до окончания свадьбы.

555 1

Когда и как принято вручать шишки на свадьбе?

Нередко подобная церемония вручения обыгрывается тамадой на свадьбе. Но если это делают сами молодожены, то они вручают испеченную шишку в руки каждому гостю после того, как тот вручил свой подарок. Однако есть момент, требующий внимания: шишка сладкая, и чтобы руки у гостя не остались липкими, лучше:

Если вы хотите на свадьбе сделать все красиво – у вас шикарное оформление банкетного зала, дорогие свадебные наряды, заказаны самые вкусные блюда – то и каждую свадебную шишку стоит упаковать красиво. Можно ее завернуть в прозрачную бумагу, перевязать атласной лентой или добавить симпатичный свадебный аксессуар, к примеру, небольшое сердечко или ангелочка.

Некоторые дарят сразу всем гостям шишки и бонбоньерки, выключая в зале свет, а каждую булочку украшают свечкой и зажигают ее. Всех приглашенных просят встать из-за столов, собраться в центре зала. Гости в восторге: зал охвачен романтикой, атмосфера потрясающая: горят 40-80 свечей одновременно и играет тихая романтическая мелодия. Не забудьте после того, как погасят свечи, каждому гостю предложить красивый пакетик для выпечки.

555 2

Как испечь сахарную шишку – рецепт с фото

Мода на свадебные сладкие булочки распространяется быстро, но не все хозяйки знают, как испечь и украсить шишечку, чтобы она понравилась и взрослому, и ребенку на свадьбе. Чтобы не тратить деньги на заказ выпечки в кондитерских, мы предлагаем пошаговый рецепт, как испечь сахарную булочку. Итак, нам понадобятся ингредиенты:

555 8

Видео – рецепт приготовления булочки из сдобного теста

Свадебные сдобные булочки готовят по-разному, поэтому и выходят они то большими, то маленькими. Мы предлагаем посмотреть в видео еще один рецепт, с помощью которого вы легко приготовите в домашних условиях вкусную выпечку для свадьбы:

Источник

Лично у меня свадьба была очень скромной, даже можно сказать, без банкета, а из гостей было всего несколько друзей моих и жениха, а также наши родители. Но традиций с шишками мне нарушать совсем не хотелось, поэтому накануне свадьбы я самостоятельно занималась выпечкой всего комплекта с караваем.
Моей, тогда еще первой, племяннице настолько понравились эти булочки, что периодически она просит меня для нее их спечь.
Сегодня я готовила сюрприз (о котором расскажу чуть позже) для своей племяшки к завтрашнему Дню рождения, с участием именно этих шишек, поэтому мой сегодняшний рецепт совершенно не связан со свадьбой.
Рецепт приготовления достаточно прост и не потребует много времени и затрат.

7036585

63256436

В миску высыпаем все сухие продукты: муку, сахар, соль, дрожжи:

22789817

Добавляем к ним все мокрые: 1 яйцо, сливочное масло и теплое молоко:

8954785

Из всех продуктов замешиваем крепкое тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Если нужно, муку можно еще добавить, но, главное, чтобы не переборщить, иначе тесто будет слишком тяжелым.

85360101

Накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы тесто поднялось и увеличилось вдвое в объеме.
Открою секретик: если тесто долго не подходит, его можно поместить на водяную баню, только следить за тем, чтобы оно не слишком нагрелось.

Читайте также:  Тыква с топинамбуром рецепт

69278407

Теперь снова хорошенько вымешиваем тесто:

16677084

и опять отправляем под полотенце и в теплое место на часа 2. Когда тесто подойдет уже во второй раз, можно формировать изделия.

86083107

Теперь все тесто разделяю на небольшие одинакового размера шарики:

6346566

Каждый из шариков вытягиваем в тонкую «колбаску» и делаем вдоль нее надрезы ножом, доходя чуть дальше середины.

40838531

Теперь сворачиваем ее по спирали надрезами наружу и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

28683928

Выкладывать булочки следует на значительном расстоянии, поскольку они еще подрастут Теперь смазываем каждую шишку взбитым яйцом, при помощи силиконовой кисти.

73638276

89901355

Надеюсь, что мой рецепт будет для Вас полезен!
Приятного аппетита!

Источник

Вкусный рецепт свадебных шишек для молодоженов и гостей

Долгожданный и желанный свадебный день связан, в первую очередь, с большим количеством нервов и стресса. Это обусловлено тем, что необходимо как можно тщательнее подойти к организации банкетной вечеринки. Молодоженам приходится учитывать множество деталей. Как правило, один из основных моментов – застолье.

Примечательно то, что в настоящее время все больше супружеских пар хотят передать тот особый колорит, который есть в русской народности. Это связано с желанием сделать супружескую жизнь счастливой, ведь неслучайно так давно существуют поверья, которые прямым образом указывают на это.

Что значит традиция раздавать шишки гостям?

Свадебная традиция по раздаче шишек гостям на торжество глубоко символична. Она означает то, что молодые супруги делятся своим счастьем, отдавая частичку своей любви.

Существует легенда, которая гласит, что тот, кто съест шишку ещё до окончания торжества, останется навсегда счастливым. Поэтому, как правило, подобные изделия никто не уносит домой.

На этот факт стоит обратить внимание, делая выпечку. Ведь она в таком случае должна быть небольшого размера, чтобы каждому было удобно брать в руку и съесть небольшой кусок.

Таким образом, задача шишек на свадьбу не в том, чтобы накормить гостей, а в том, чтобы порадовать их. Они подарят полное ощущение счастья и умиротворения.

Когда и как принято вручать шишки?

Существует несколько объяснений факту выдачи шишек на свадьбе. По одному из поверий молодожены не отправляли пригласительные на свою свадьбу. Девушка выпекала сладкую сдобу, с помощью которой и звала всех на торжество. Будущие супруги обходили всех гостей, родственников и друзей, вручали им сдобу, тем самым сообщая о торжественном дне в жизни будущих супругов. Считалось, что отказывать молодым нельзя. Поэтому гости с удовольствием съедали выпечку и ждали торжественного дня бракосочетания.

По второй версии шишки раздавали на свадьбе вместе с караваем. Всем известна традиция, связанная с караваем. Молодые отламывают или откусывают немного сдобы, соревнуюсь тем самым в том, кто будет главным в их семье.

3 2Фото свадебных шишек.

После ритуала каравай было принято раздавать гостям. Помимо каравая можно было добавить и шишки. Они представляют собой самостоятельные хлебобулочные изделия, которые легко раздавать каждому приглашенному гостю.

Молодожены начинают принимать поздравления с днем бракосочетания. В это время все по очереди приглашенные подходят к супругам, говорят им теплые слова и вручают подарок. Взамен юноша и девушка угощают своих гостей шишками, предназначенными специально для свадьбы.

Несколько по-иному происходит в настоящее время данный обычай. Он больше направлен на красоту и зрелищность. Всех гостей приглашают в центр зала, где их ставят в большой круг. Каждому приглашенному молодые супруги раздают сладкую сдобу и свечу.

Все гости по команде зажигают свечи. В центре круга танцуют свой первый танец молодые. Гости тем самым как бы питаются любовной энергией, счастьем и спокойствием. Считается, что в это время именно сдоба наполняется положительной энергетикой.

Рецепт сахарной шишки

1 4

Одним из обязательных условий свадебной выпечки является её самостоятельное приготовление. Ведь только так вы зарядите её нужной энергией, добавите любовь и мудрость.

Для создания сахарной шишки потребуются следующие ингредиенты:

Процесс приготовления не будет отличаться сложностью, если все время пользоваться инструкцией.

Старайтесь сделать так, чтобы все булочки были одинакового размера, дабы никто из гостей на вас не обиделся.

Шишки на свадьбу могут выглядеть стильно и модно при соответствующем оформлении и упаковке. Банально считается лишь завернуть изделие в целлофан.

Придумайте более креативный вариант. Например, в каждую сдобу можно вставить шпажку с забавным рисунком или именем того, кому предназначается продукт.

Источник

Как сделать шишки на свадьбу: рецепты с фото

Традиция дарить свадебные шишки восходит к тем старинным временам, когда ещё не были придуманы пригласительные открытки.

В те годы молодожёны сладкую выпечку отправляли тем, кого желали бы видеть на свадьбе в качестве гостя. Позже обычай несколько трансформировался: сегодня сладкие шишки свадебные традиции предписывают дарить прямо во время торжественного застолья.

Когда дарят шишки

Свадебные шишки символически связаны со свадебным караваем, являясь как бы его частью. Когда-то такой каравай всегда выпекался родителями и преподносился молодожёнам, являясь как бы их первым совместным хлебом.

blobid1510474252359

Таким образом, делясь с гостями кусочками своего первого хлеба, молодые как бы выказывали своё уважение приглашённым лицам. Позднее эти кусочки стали выпекаться в виде отдельных булочек-шишек.

Читайте также:  Шалфей рецепты польза и вред

Другая традиция предусматривает преподносить свадебные шишки гостям после вручения ими своих подарков либо во время произнесения тостов во здравие новобрачных. Так, молодожёны символически благодарят гостя, делясь с ним частичкой своей радости, тепла и любви.

В этом контексте не следует забывать, что каравай издревле символизировал на Руси солнце. Гости же, которых одарили булочкой-шишкой, должны были скушать преподнесённое угощение прямо во время свадебного застолья.

По поверью, это приносит удачу в личных делах тем, кто ещё не связал себя узами брака, и согласие в дом тем, кто уже нашёл свою вторую половинку.

foto 1 16Поскольку шишки являются всё же сладкой выпечкой, то следует позаботиться о том, как её вручать. Чтобы гости не испачкали свои праздничные наряды и руки, лучше всего будет заранее упаковать выпечку.

Для этого отлично подойдёт прозрачная бумага, дополненная неким модным аксессуаром – атласной лентой, сердечком и т.д. Саму церемонию дарения также можно обставить романтическим антуражем. Сегодня не все люди понимают, что означает традиция дарения свадебных шишек.

Поэтому будет неплохо, чтобы процесс преподнесения выпечки гостям был бы обыгран тамадой, который расскажет гостям обо всех поверьях, связанных с этой выпечкой.

Как сделать своими руками: рецепты

Приготовить шишки достаточно просто, поэтому если у хозяев есть свободное время, то можно испечь это сладкое угощение своими руками. Тем самым можно сэкономить на свадебном бюджете: самостоятельно состряпанные булочки обойдутся значительно дешевле, нежели заказанные в кондитерской. Для выпечки понадобятся следующие компоненты:

foto 3 45

Первым делом смешиваем дрожжи, соль и сахар, заливаем всё это тёплым молоком и тщательно перемешиваем.

blobid1510474263598

Подготовленную подобным образом опару оставляем на полчаса, после чего добавляем в неё муку. Чтобы тесто было более «лёгким», муку перемешиваем в процессе добавления с маргарином. Далее добавляем в тесто шафран, взбитые яйца, пакетик разрыхлителя и вновь всё хорошенько перемешиваем.

blobid1510474270176

Чтобы получить свадебную шишку, разделяем тесто на несколько одинаковых частей, каждую из которых раскатываем в «колбаску». Каждую «колбаску» сворачиваем в виде улитки. Затем берём ножницы и нарезаем улитку в виде одинаковых насечек.

blobid1510474276135

После выкладываем получившиеся заготовки на смазанный противень и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200°С. Чтобы булочки-шишки получились ещё более аппетитными, их можно смазать сверху смесью растопленного сливочного масла, сахара, яичного желтка и молока.

blobid1510474282010

Спустя 7–8 минут температуру в духовом шкафу снижаем до 160°С, и продолжаем выпекать до тех пор, пока шишки не покроются ароматной золотистой корочкой.

blobid1510474287874

Свадебные шишки являлись непременным атрибутом свадьбы ещё в ХIХ веке, позже эта традиция была частично позабыта.

В последние годы отмечается всплеск интереса к народным свадебным традициям, в том числе и к сладким шишкам. Однако сегодня на праздничном столе и без того множество всевозможных сладких яств – от свадебного торта до различных экзотических блюд кэнди-бара.

Из этого видео вы узнаете, как делать свадебные шишки самостоятельно:

Поэтому сдобные булочки на свадебном торжестве могут выглядеть некоторым анахронизмом.

Отличной альтернативой шишкам могут стать бонбоньерки. Это миниатюрные декоративные коробочки или пакетики, содержащие какой-либо сладкий «комплимент» – мини-пирожное, шоколадное изделие и т.п.

Источник

Свадебная мода меняется! Конец вам, дурацкие конкурсы!

lazy placeholder
Свадьбы

Свадьба – событие важное и очень ответственное. Даже не особо суеверные молодожёны стараются соблюсти как можно больше ритуалов и обрядов, связанных с этим днём. Выпечка на торжестве тоже особенная – жених с невестой вручают своим гостям свадебные шишки из теста.

lazy placeholder
Свадебная шишка в коробочке

Немного из истории традиции

На самом деле обрядов, связанных со свадебными шишками, было несколько. Вот самые известные:

На современных свадьбах традиция с шишками не является обязательной, многие и вовсе не знают, что это такое

Но если любой из приведённых выше обрядов вам понравился, вы можете взять его за основу и изменить, либо дополнить интересными идеями.

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Когда и как вручать шишки

В современности старинный свадебный обряд воспроизводится далеко не полностью. Поэтому, решив испечь ритуальные свадебные шишки, нужно решить и когда их вручать гостям. Часто церемонию вручения шишек обыгрывает тамада. Иногда свадебную шишку подносят гостю сами молодожены в момент вручения гостем подарка.

В любом случае, обратите внимание на такой момент. Если шишки со сладкой посыпкой, гости рискуют испачкать липкой сладостью руки или одежду. К тому же, даже не посыпанная выпечка может засохнуть у гостя к концу свадьбы. Хоть, согласитесь, раздача шишек в целлофановых пакетах будет больше похожа на продажу и особого настроения не придаст.

Чтобы обряд вручения шишек был по настоящему праздничным и соответствовал настроению свадебного мероприятия, не пожалейте средств и времени на дополнительную упаковку ритуальной выпечки. Упакуйте каждую шишку в специальную прозрачную бумагу или коробочку, перевяжите атласными лентами или добавьте свои особенные аксессуары (небольшие сердечки, ангелочки).

Допустимо дарить упакованные шишки сразу всем гостям вместе с вручением бонбоньерок или вместо них. Тогда все становится на свои места – и обряд соблюден, и одежда не пострадает.

Читайте также:  Черничное варенье при грудном вскармливании

lazy placeholder

Рецепт свадебных шишек

Чтобы испечь шишки на свадьбу, не нужно иметь специальное кондитерское образование, ведь по сути это те же булочки. Для их изготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Количество компонентов теста может пропорционально варьироваться при необходимости, например, если гостей на празднике будет очень много, то указанную в рецепте норму нужно будет увеличить вдвое, а то и втрое.

lazy placeholder
Продукты для приготовления теста для свадебных шишек

Итак, если все необходимые продукты готовы, займитесь приготовлением.

Кстати, очень легко научиться готовить свадебные шишки по этому видео-уроку:

Свадебная фотосессия зимой

Фотосессия на природе – это замечательные воспоминания на всю жизнь. Если вам повезет с погодой, то зимним антуражем станут заснеженные деревья, нарядные аллеи и художественные природные пейзажи. Натуральные зимние декорации по красоте не уступают летним. Правда, чтобы чувствовать себя комфортно, придется подготовиться. Возьмете себе теплые вещи — шубку, пальто, шарф и перчатки. Как и красивые для фотографирования, так и обычные для согревания в паузах. Не забудьте термос с чаем. Планируйте день и выбирайте места без длительных пеших передвижений. Если вы совсем не готовы к уличной фотосессии — подберите помещения — фотостудии, дворцы и музеи, интерьерные рестораны или отели. Подбробнее о таких местах в нашей статье — где фотографироваться на свадьбе зимой.

lazy placeholder

автор фотографий Александр Рудаков.

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

автор фотографий Александр Рудаков.

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Что делают на свадьбу вместо шишек?

Преподнесение в дар гостям на свадьбе шишек – исконно славянская традиция. Тем, кто празднует торжество в ином стиле, например, в европейском или гавайском, обычай может показаться неуместным. В таком случае возникает вопрос о замене пышной выпечки на что-то другое.

Рассмотрите следующие альтернативные варианты:

Кстати, на Западе есть похожая традиция. Там в качестве комплимента принято презентовать гостям бонбоньерки – маленькие коробочки со сладостями.

lazy placeholder
Вариант упаковки для бонбоньерки на свадьбу (в которую можно поместить что угодно)

lazy placeholder
Еще один вариант бонбоньерки

lazy placeholder
Свадебные бонбоньерки

Оформление зимней свадьбы

В оформлении зимней свадьбы акцент можно сделать либо на красоте заснеженных пейзажей, либо на рождественско-новогодней тематике. В первом случае доминируют белый, пастельно-голубой и пастельно-сиреневый цвета, стекло и хрусталь – все, что ассоциируется со снегом и льдом. Интерьер можно украсить подвесным декором в виде снежинок и кристалликов льда, венками из веток, хвои и шишек, припорошенных снегом.

Необычайно тепло и уютно смотрятся в декоре соцветия хлопка. Это отличная идея для свадьбы в стиле. Белые пушистые шарики, похожие на снежки, хорошо сочетаются практически с любыми природными материалами – шишками, ветками, сухоцветами. Обычные ветви деревьев, обвитые белыми гирляндами, выглядят минималистично и идеально подходят к зимней тематике. Дополнив их деталями в эко стиле, можно получить невероятно стильный и актуальный свадебный декор. Для этого подойдут спилы деревьев и пни, мох, хвоя.

Идея: для оформления торжества в загородном коттедже используйте ящики или корзины с дровами. Они отлично впишутся в тематику и заполнят помещение неповторимым древесным ароматом.

При выборе рождественско-новогодней тематики важно не переборщить с украшениями. Все-таки, планируется свадьба, а не встреча Нового года. Будет уместна красно-зеленая или сине-белая гамма. Украсьте стулья нарядными красными бантами, на столах пусть стоит красная посуда вместо белой, некоторые элементы подчеркните золотом. Вместо традиционных цветочных композиций попробуйте изысканное и необычное сочетание хвои, шишек и ярких фруктов или ягод – гранатов, красных яблок, калины или рябины.

В декоре можно использовать палочки корицы и звездочки гвоздики, которые не только дополнят зимнюю тематику, но и наполнят воздух теплым пряным ароматом. Уютным и торжественным сделает пространство живой огонь, поэтому наличие камина будет огромным плюсом. Повсюду, где только можно, зажгите свечи – они станут дополнением любого декора.

Оформление экстерьера не только дополнит общее впечатление от праздника, но и даст массу возможностей для фотосъемки. Подсветка, гирлянды, фейерверки, ледяные скульптуры создадут атмосферу сказки и волшебства.

Спилы и дрова в качестве декора на зимней свадьбе

Бракосочетание в зимний период хочется наполнить атмосферой домашнего уюта и тепла. Натуральный материал, такой как дерево, подойдёт для этой цели наилучшим образом.

БАЗА ЗНАНИЙ: Буквы на свадьбу: зачем нужны и где их взять

Деревянный спил можно использовать как оригинальную подставку для свадебного торта.

lazy placeholder

Спилами деревьев можно дополнить сервировку праздничного стола.

lazy placeholder

Коробочка из дерева для колец прекрасно подчеркнёт тематику зимней свадьбы.

Деревянные таблички с номерами столов.

Также спилы можно использовать при создании разнообразных элементов свадебного декора.

lazy placeholder

Бархат в элементах декора

Богатый и тёплый бархат сменяет нежные и воздушные кружева. Однако многие невесты очень боятся его в оформлении, потому что считают, что бархат может утяжелить декор. Но только не в случае зимней свадьбы.

Можно подобрать бархатную бабочку к костюму жениха и пояс из этого материала к платью невесты.

БАЗА ЗНАНИЙ: Розовое оформление свадьбы — торжество романтики

Ленты из бархата придадут приглашениям и букету невесты изысканности.

Можно украсить бархатной лентой столовые приборы гостей.

lazy placeholder

Свадебный зал могут украсить диваны и стулья с сиденьями из бархата.

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Библиотека о здоровье
Adblock
detector