Ширатаки с креветками рецепт

Содержание

Паста из спагетти ширатаки и креветок

Сегодня приготовим низкоуглеводную пасту из спагетти ширатаки и креветок. Блюдо получается очень вкусным, в котором практически отсутствуют углеводы. Основой рецепта будет диетический продукт – спагетти ширатаки. Это спагетти содержит всего 9 ккал на 100 грамм продукта. Поэтому этот рецепт подойдет даже для самой жесткой диеты.

Энергетическая ценность на 100 грамм:

Калорийность 74,9
Белки 8,3
Жиры 3,1
Углеводы 3

Ингредиенты:

    Ширатаки – 110 г. Креветки коктейльные и тигровые – 200 г. Помидоры – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Кокосовое молоко – 2 ст. л. Чеснок – 1 зубчик Подсолнечное масло – 1 ст. л. Укроп – 1 ветвь Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Для начала заливаем морепродукты и помидоры кипятком, чтобы легче было их очистить.

1 5

2. Теперь очищаем креветки, томаты, лук, чеснок. Затем нарезаем на небольшие кусочки овощи.

2 6

3. Лапша ширатаки уже готовая и не требует варки, поэтому просто промываем ее чистой водой.

3 5

4. В разогретую антипригарную сковороду добавляем столовую ложку растительного масла. Туда же выдавливаем зубчик чеснока и нарезанный кубиками репчатый лук.

4 4

5. Теперь добавляем чуть надрезанные тигровые креветки, немного рыбных специй и соль по вкусу. Обжариваем все до золотистого цвета. Креветки должны покрыться тонкой корочкой.

5 5

6. Отправляем в сковороду очищенные, нарезанные на кубики помидоры. Важно чтобы сковорода была на высоком огне, чтобы все хорошо обжарилось, а не тушилось. Если жидкость со сковороды быстро испаряется, добавляем немного чистой воды, чтобы продукты не подгорали.

6 6

7. Далее добавляем 1 ст. л. кокосового молока, немного фильтрованной воды. Тушим постоянно помешивая еще 1-2 минуты. В конце добавляем лапшу ширатаки и очищенные коктейльные креветки. Накрываем все крышкой, тушим еще 40 секунд, а затем снимаем с огня. Даем настояться еще 2-3 минуты и выкладываем пасту на тарелку.

7 3

8. Украшаем блюдо семенами кунжута и свежим нарезанным укропом. Приятного аппетита!

Источник

Daily-menu.ru

Паста из ширатаки с морепродуктами

3d1d40c0d627bd2067762613191a3c59

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Кальмар 200 150 36 1
Лук репчатый 100 41 1 8
Масло оливковое 5 45 5
Креветки очищенные 100 98 21 2
Соевый соус 20 10 1 1
Перец красный сладкий 100 27 1 6
Лапша Ширатаки 200 18 4
Итого: 725 389 60 7 20
На 1 порцию: 363 195 30.2 3.7 9.8
На 100 грамм: 54 8.3 1.0 2.7
БЖУ: 63% 17% 20%

1. Порезать лук и обжарить его на оливковом масле, добавить тонко нарезанный сладкий перец.

2. Морепродукты обдать кипятком, порезать и добавить на сковороду к луку.

3. Обжаривать 3 минуты, добавить соевый соус, убавить огонь и тушить еще 5 минут.

4. Спагетти ширатаки приготовить по рецепту на упаковке, выложить на тарелку и залить соусом с морепродуктами.

В соус с морепродуктами можно добавить натертый сыр и сливки.

Источник

Ширатаки. 6 простых, но очень вкусных рецептов

Известнейшая белковая диета по Дюкану полюбилась женщинам за то, что питаться можно сытно и разнообразно, а худеть быстро. При этом необходимо соблюдать всего одно условие – на определенных этапах есть продукты из списка для этого периода. Всем, кто сидел на Дюкане, известно, как на этапах «Куриз» и «Закрепление» хочется разбавить свое меню привычными до диеты продуктами. Ослабление силы воли связано с тем, что результат уже достигнут, вы заметно похудели. Но закрепить результат просто необходимо. Предлагаем вам обмануть свой организм с помощью домашней лапши и псевдо-лапши ширатаки по Дюкану.

Домашняя лапша по Дюкану

lazy placeholder
Рецепт простой, готовая лапша отлично подходит для супов и первых блюд. Количество ДОП (дополнительных продуктов из списка, в нашем случае это крахмал) в готовом продукте превышает допустимую норму в день. Зато в составе супа домашняя лапша по Дюкану идет очень хорошо, ее хватает как раз на несколько обедов. Нам понадобится:

Тыквенный суп-пюре с Ширатаки

Ингредиенты:

Приготовление:

Варить суп еще 3 – 4 минуты.

Лапша ширатаки

lazy placeholder

Другой вариант замены полюбившегося гарнира – лапша ширатаки. Рецепты по Дюкану пестрят вариантами

применения основного ингредиента, из которого она готовится. Это корень растения конняку, который издревле японцы и корейцы употребляли в пищу и применяли для других нужд.

Лапша ширатаки производится следующим образом. Выбирают самые сочные и свежие корни конняку, очищают, хорошо промывают, перемалывают в муку. Вот из нее уже можно готовить лапшу и другие изделия, заменяющие мучные. На этот интересный рецепт обратил внимание доктор Пьер Дюкан, и теперь его последовательницы активно заменяют привычные спагетти лапшой ширатаки.

Куриный суп с Ширатаки

Ингредиенты: 1 уп. Ширатаки в узелках или Spaghetti, 1ст.л. оливкового масла, половинка лука, 5 стеблей зелёного лука, половинка красного перца чили без семян, небольшой кусочек имбиря, несколько листочков салата, 2 куриные грудки, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. соевого соуса, щепотка молотого душистого перца, пол литра куриного бульона, 1 стебель лемонграсса, 2 ст.ложки кориандра.

Способ приготовления:

Промойте ширатаки, отварите 2 минуты в кипятке.

Протушите до мягкости на оливковом масле лук, имбирь, перец чили, зелёный лук,

чеснок и белые части салата.

Добавьте курицу, кориандр и душистый перец, тушите, помешивая 1-2 минуты.

Добавьте соевый соус и высыпьте все ингредиенты в бульон. Посолите по вкусу.

Доведите суп до кипения, добавьте зелёные части салата, лемонграсс и Ширатаки.

Тщательно перемешайте, проварите ещё 5 минут.

Готовое блюдо украсьте кинзой, она придаст пикантности.

Чем полезен корень конняку?

Лапша ширатаки доступна в магазина в любое время года, она легко готовится и быстро достигает нужной степени кулинарной обработки. Этот продукт удивительно напоминает обыкновенные спагетти. Внешний вид ширатаки помогает значительно разнообразить рацион худеющей женщины.

Лапша по Дюкану не обладает ярким вкусом, поэтому вы можете придать ей вкус ваших любимых соусов и приправ. В качестве основного блюда можно выбрать мясо, фарш, томатный соус. Главное, избегайте сахара и масла в процессе приготовления.

Лапшу ширатаки можно есть на всех фазах диеты Дюкана, даже на этапе «Атаки». Во время «Круиза» разрешается добавить различных овощей, кабачков, перца и т.д. В период «Консолидации» немного посыпьте полюбившиеся рецепты с ширатаки пармезаном.

Этот удивительный продукт заменил для худеющих по Дюкану фунчозу, рисовую лапшу, ведь ее нельзя на протяжении всей диеты. Смело берите ширатаки за основу своих кулинарных шедевров. Калорийность ее на 100 г составляет всего 9 ккал, что ничтожно мало.

Тайский суп с Ширатаки на кокосовом молоке

1 уп. ширатаки Angel Hair или Spaghetti, 1 банка кокосового молока, 1 ст.л. красной тайской пасты карри, половинка красного лука, половинка красного перца, 1 зубчик чеснока, половинка большой моркови, половина стебля лемограсса, 2 чашки воды, 2 чашки мясного бульона, пол упаковки твёрдого тофу, 1 ст.л. ложка соевого соуса, 1 ч.л. кунжутного масла.

Способ приготовления:

Красный лук и перец нарежьте кубиками, морковь соломкой, чеснок и лемонграсс растолчите.

Порежьте тофу на небольшие кусочки, излишнюю жидкость промокните бумажной салфеткой.

Обжарьте тофу до хрустящей корочки в кунжутном масле 3-4 минуты, добавьте соевый соус, дайте ему хорошо впитаться.

На среднем огне накрейти кокосовое молоко, добавьте пасту карри.

Добавьте чеснок и лук, тушите, пока лук не станет мягким. Добавьте морковь, перец и лемонграс, хорошо перемешайте.

Поместите все ингредиенты в мясной бульон, добавьте воды, доведите до кипения и варите суп на небольшом огне около 25 минут.

Промойте Ширатаки, добавьте в суп и варите ещё 5-10 минут.

Готовый суп можно украсить зеленью.

Рецепты с лапшой Ширатаки

«Фунчоза» с морепродуктами

lazy placeholder
Вам потребуется:

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Как готовить лапшу Shirataki

Разбираясь, как готовить лапшу Ширатаки, не стоит пытаться сделать ее самостоятельно с самой основы. Это достаточно долгий затруднительный процесс. Да и отыскать специальную муку удается далеко не в каждом магазине.

Проще купить упаковку готовой лапши. Сегодня она есть в большинстве крупных супермаркетов в отделах здорового питания или рядом с крупами/макаронами.

Первым делом нужно выложить содержимое упаковки на дуршлаг и тщательно промыть лапшу холодной проточной водой. Далее прямо в этой же емкости погрузить ее в кастрюлю с бурлящим кипятком. После повторного закипания варить 2 минуты. Нельзя увеличивать этот срок, иначе блюдо будет испорчено!

Слить жидкость. Полностью остудить готовую лапшу прямо в дуршлаге. Нужно отметить, что сам по себе продукт не имеет яркого вкуса. Поэтому его можно сочетать с самыми разными дополнительными ингредиентами.

Приготовление лапши

Разнообразные рецепты лапши ширатаки позволяют сделать диетическое блюдо не только максимально полезным, но и очень вкусным. Инструкций и схем приготовления необычных спагетти в домашних условиях существует огромное множество. Также можно найти рецепты с фото, где рекомендации по готовке даются пошагово.

lazy placeholder

Кулинарным достоянием ширатаки является мягкий нежный вкус, не имеющий каких-либо ярких особенностей. Вкус продуктов, которые используются для совместного приготовления, выигрышно оттеняются лапшой. Как раз поэтому спагетти ширатаки используют для первых и вторых блюд, сочетая с овощами, различными заправками и соусами, а также добавляя в салаты и холодные закуски.

Ширатаки паста

Наш второй рецепт с этой чудо-лапшицей, которая не портить фигуру- это паста из лапши ширатаки и других несложных ингредиентов. Сразу перейдем к нужным продуктам на приготовление:

lazy placeholder

Теперь переходим к нюансам готовки данного блюда, действуем пошагово и для правильности действий вот вам схема:

Конец, мы справились с вами, диетическая паста готова к подаче и употреблению. Вы можете так же добавить зелени в блюдо. Ешьте с удовольствием, не боясь за фигуру!

lazy placeholder

В Японии вкусная лапша готовится вместе с морепродуктами, овощами, а также она добавляется в суши. Европейцы предпочитают добавлять лапшу в супы, а также употребляют с сырами, куриным мясом и рыбой. Очень просто самостоятельно приготовить ширатаки, смешав со сливками или сметаной. Вкусным окажется овощное дополнение: болгарский перец, морковь, зелень, а также использование специй– паприки и кунжута, заправленное оливковым маслом.

lazy placeholder

Лапша, спагетти, рис ширатаки — одно и то же, просто разной формы. И макаронные изделия и имитация риса с таким названием производят из растения коньяку (konjak, konnyaku) с добавлением воды. Для нас это новинка, набирающая популярность благодаря Дюкану, а в азиатской кухне ее использовали всегда и достаточно часто.

Это поистине чудо-продукт, у него почти нулевая калорийности и нулевое содержание углеводов. Продукты ширатаки состоят из 97% воды, 3% конняку и малых следов белков, жиров и кальция. В 100 граммах готовой продукции всего 4 калории и 1 грамм углеводов. Чаще всего на упаковке пишут «ноль калорий» и «ноль углеводов» и это правда, так как все продукты, калорийность которых меньше 5 ккал на 100 граммов считаются некалорийными вообще по закону.

За это Дюкан и разрешает ширатаки на всех этапах диеты в любом количестве.

Даже на Атаке! И рис, и макароны можно использовать в качестве замены настоящим рису и макаронам в тех же самых блюдах, к которым мы привыкли.

lazy placeholder

Как узнать ширатаки на прилавках.

Обычно ширатаки продаются в порционных пакетиках по 270, 350, 500 граммов. Сюда входит сама лапша или рис, плюс рассол, которых нужно будет слить. На ощупь пакетик упругий как кисель. Иногда попадается сухой ширатаки, но сама специфика продукта предполагается все-таки хранение в рассоле. Поэтому не стоит покупаться на этот хитрый ход, тем более, что пищевая ценность сухого продукта повышается в разы и уже не так хороша для диеты Дюкана.

Источник

Daily-menu.ru

Паста из ширатаки с морепродуктами

3d1d40c0d627bd2067762613191a3c59

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Кальмар 200 150 36 1
Лук репчатый 100 41 1 8
Масло оливковое 5 45 5
Креветки очищенные 100 98 21 2
Соевый соус 20 10 1 1
Перец красный сладкий 100 27 1 6
Лапша Ширатаки 200 18 4
Итого: 725 389 60 7 20
На 1 порцию: 363 195 30.2 3.7 9.8
На 100 грамм: 54 8.3 1.0 2.7
БЖУ: 63% 17% 20%

1. Порезать лук и обжарить его на оливковом масле, добавить тонко нарезанный сладкий перец.

2. Морепродукты обдать кипятком, порезать и добавить на сковороду к луку.

3. Обжаривать 3 минуты, добавить соевый соус, убавить огонь и тушить еще 5 минут.

4. Спагетти ширатаки приготовить по рецепту на упаковке, выложить на тарелку и залить соусом с морепродуктами.

В соус с морепродуктами можно добавить натертый сыр и сливки.

Источник

Ширатаки чапче

a7754825af9cbcaea59498844268ae23

d0f1dc1ca738a71eb9e76988ccbaec30

Ширатаки чапче (Сиратаки тяпуче) – это японская вариация знаменитого корейского блюда Чапче. У себя на родине Чапче готовят из прозрачной лапши из бататового крахмала (часто в магазинах так и называют ее – лапша для чапче). Лапшу обжаривают с мелко нарезанными овощами, мясом и грибами с добавлением соевого соуса и кунжутного масла. Блюдо имеет очень приятный сладковато-солоноватый вкус. В Корее это народно любимое праздничное блюдо.

Некоторые корейские ингредиенты используются и в японской кухне. Более того, японские повара охотно готовят корейские блюда – правда, как обычно, на свой лад (японцы почти всегда адаптируют блюда зарубежных кухонь под свои вкусы, причем меняют только ингредиенты в рецептуре – на свои, более привычные, а вот принцип приготовления блюда стараются оставлять неизменным).

Японская версия Чапче готовится из любимой японцами конжаковой лапши ширатаки. Она тоже обладает приятной жевательной текстурой, как и бататовая лапша, и тоже прозрачная. В остальном рецепт очень похож, хотя и с некоторыми отличиями. Блюдо получается очень вкусным, к тому же низкокалорийным – ведь в лапше из клубней конжака всего 16 Ккал на 100 г. Отличный вариант побаловать себя вкусным азиатским блюдом из лапши, как в будний, так и в праздничный день, при этом не выходя за рамки дневной нормы калорий, если Вы ее придерживаетесь и бережете фигуру.

Ингредиенты (на 2 порции):

Перед началом приготовления блюда подготовить ингредиенты к термообработке.

Морковь помыть и очистить от верхнего слоя. Затем нашинковать морковь на терке для моркови по-корейски (или нарезать соломкой ножом).

Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами.

33ea3abff9ea46401560822b91eb34205246ce7890e9fecad90daf4e42f59152

У стеблей зеленого лука удалить белые стебли, а зеленую часть нарезать на отрезки, примерно 5 см длиной.

1e6f99a900e3db99d0f8d3a2de542ed3fe316b07d4d85fea9a5544628ce36823

В кастрюлю (например, Кастрюля Alumite IH Happycall с керамическим покрытием 3003-1090, диаметр 20 см) налить достаточное количество воды для варки лапши. Вскипятить воду и опустить в кипящую воду промытую лапшу ширатаки. Как только вода повторно закипит – варить лапшу 2 минуты.

Затем откинуть лапшу на сито, ополоснуть проточной холодной водой и дать воде стечь.

5273d98fb47e79d28862c11aa4c28cd594c67b4f84aa0481f68ebbbc81b88807

Очистить от шелухи чеснок и нарезать его мелкими кубиками.

В воке (например, Сковорода вок IH Diamond HappyCall 3001-0145 24 см) на малом огне разогреть кунжутное масло и обжарить на нем, помешивая, до аромата чеснок.

a03d26b68c2772b6707901e13b5b6a77a29daae8fb4381544ab005d7842a329f

Как только появился чесночный аромат – увеличить нагрев до среднего и добавить в вок куриный фарш и, помешивая и разделяя комочки, обжарить его до изменения цвета.

Перемешать содержимое вока и готовить до смягчения овощей и грибов, примерно 2 минуты, периодически помешивая содержимое вока.

39cd7abb391a2fbce4f23e23cae9de573b26d4330e30f3bb1944aaa63fd1ce1d

Затем добавить в вок соевый соус, сахар и гранулированный куриный бульон.

Добавить в вок воду и перемешать содержимое вока.

cb040b0e19fb90bfe2c26d47020ac5264e6a1aa8b61c4af0d658598bb5fb63ce

Затем добавить в вок лапшу ширатаки. Перемешать содержимое вока и продолжать готовить до почти полного выпаривания жидкости, периодически перемешивая содержимое вока. Это займет примерно 5 минут.

ff32a6ab446996b2408f191fc307297088d87432f306bb9c0ef7332ab6219f19

После выпаривания воды добавить в вок зеленый лук и снова перемешать содержимое вока. Блюдо готово.

d5df2527d71c477b99f7101a0943fa03c8df7de5588d0f29ef80bfd6c51bb793

Готовое блюдо разделить между двумя порционными тарелками или пиалами, посыпать щепоткой жареного белого кунжута и подавать к столу. По желанию можно сдобрить блюдо молотым красным перцем.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Источник

Читайте также:  Шаблоны рецептов на очки
Поделиться с друзьями
admin
Библиотека о здоровье
Adblock
detector