Шашлык рецепт горчица пиво

Содержание

Пивной маринад для приготовления шашлыка — простые рецепты

kebab 2505236 960 720

Главный атрибут любого пикника – это вкусный сочный шашлык, приготовленный из подходящего замаринованного мяса. В этой статье мы расскажем о том, как замариновать мясо в пиве и получить оригинальное и вкусное блюдо, которое понравится всем.

Как замариновать мясо в пиве правильно?

Маринад – это то, без чего не приготовить никакой шашлык.

Есть много вариаций его приготовления.

Мясо должно быть качественно замариновано, потому что в процессе оно размягчается и становится нежным.

К тому же, заранее замоченные путем маринования продукты готовятся гораздо быстрее, чем те, которые не подверглись такой предварительной обработке.

Ученые из Португалии смогли выяснить, что пивной маринад ко всему прочему делает шашлык более полезным для здоровья.

Он способствует почти половинному сокращению числа полициклических ароматических углеводородов. Те, в свою очередь, связаны с развитием рака, поэтому такой шашлык действительно является полезным.

Какое пиво используют для маринования мяса?

Не нужно прямо сейчас идти в магазин и покупать первое попавшееся бутилированное пиво.

Для маринования мяса подойдет не каждый вид этого алкогольного напитка.

Не стоит останавливать свой выбор на пастеризованном – оно не придаст особенного вкуса.

Для маринования мяса идеально подойдет нефильтрованное светлое или темное пиво.

Какое мясо можно мариновать в пиве?

Продукты, которые можно замариновать в пиве:

Отказаться стоит от:

С этими продуктами пивной маринад использовать нельзя, потому что не раскроется вкус.

Технология маринования мяса в пиве

Основные моменты, которые следует знать прежде чем замариновать мясо в пиве:

Рецепты пивного маринада для пива

Рецептов пивных маринадов очень много. В этой публикации будут представлены самые востребованные. Благодаря им, все получится очень вкусным, мягким, сочным и ароматным.

Порезать мясо на средние кусочки, присыпать приправами, полить оливковым маслом и перемешать. Добавить соевый и вустершинский соус, в конце влить пиво и оставить в холодильнике на несколько часов. Посолить перед жаркой.

Нарезать свинину не слишком мелкими кусочками. Нашинковать перец чили кольцами, вытащить семена, соединить соевый соус с пивом, перцем и луком. Залить свинину подготовленной смесью и дать настояться в холодильнике 10-12 часов. Посолить перед жаркой.

Мясной кусок нарезать небольшими кубиками, нашинковать лук. Смешать пивной напиток с горчицей, луком и перцем, залить мясную массу маринадом и дать настояться 10-13 часов в холодном месте. Солить перед непосредственно жаркой.

Нарезать мясо, отбить и положить в пакет, залить пивом. Оставить на 1,5 часа. Слить жидкость и убрать в холодильник, выжать сок лимона и смешать его с маслом, раздавить туда чеснок. Посыпать специями. Порезать лук полукольцами, помять руками, чтобы выделить сок. Залить говядину смесью масла и лимонного сока, убрать в холодильник на 12 часов. Во время жарки поливать оставшимся содержимым бутылки.

Шашлык – это блюдо, которое, наверное, любит каждый.

И маринование мяса в пиве – идеальный вариант для того, чтобы оно получилось не жестким, сочным и ароматным.

Важно следовать правилам, которые описаны выше, и тогда лакомство будет действительно качественным и приятным на вкус.

Еще больше рецептов вкусных маринадов для мяса смотрите тут

Источник

Рецепты шашлыка в пиве

Довести мясо совершенства поможет пивной маринад для шашлыка. Мясные кусочки слегка впитают в себя аромат солода и хмеля и шашлык в пиве станет мягким и необычайно вкусным. А весь алкоголь испарится во время термической обработки.

Какое пиво подойдет

При мариновании курицы, свинины или говядины следует учитывать некоторые тонкости того, как замариновать мясо для шашлыка в пиве.

Не следует брать пастеризованное. Лучше отдать предпочтение «живому» или нефильтрованному. Именно в таком продукте сохраняется аромат хмеля и солода в полной мере.

Для свинины или курицы больше подходит некрепкий светлый напиток – пшеничный сорт, легкий эль. Если хочется добавить более выраженный привкус, можно взять янтарный эль. А для говядины подобрать более крепкие темные сорта. Не нужно экономить, ведь от качества и вкуса напитка будет зависеть успех всего блюда. Пиво считается мягким маринадом, поэтому выдерживать свинину в нем следует около 8 часов, курицу — 3 часа, а говядину — 12 часов. Оптимальный вариант – мариновать шашлык в пиве в ночь перед днем, когда вы собираетесь готовить. Но даже пара часов в таком маринаде подготовит мясо к жарке и придаст ему необходимые свойства.

d3b1887c resizedScaled 1000to489

Рецепт пивного маринада для свиного шашлыка

Маринад для шашлыка на пиве отлично подчеркивает вкус свинины, он делает ее структуру мягкой, наполняя привкусом хмеля и ржаного хлеба. Пивной маринад подойдет и для готовки на открытом огне, и для жарки в духовке.

Для классического свиного шашлыка на пиве потребуется:

Для свинины больше подойдут такие приправы:

978929f885674a8d61c46ff9e3ef6e19

Куриный шашлык на пиве

Шашлык маринованный в пиве из курицы хорошо готовить с добавлением еще и майонеза. Блюдо по такому рецепту будет очень ароматным, аппетитным и вкусным.

Читайте также:  Цыплята корнишоны суп рецепт

Для приготовления нужно взять:

Из приправ для этого блюда больше всего подойдут:

54 123

Для говяжьего шашлыка

Говяжье мясо жестче остальных сортов, поэтому требует особого подхода в приготовлении. Пивной напиток помогает сделать шашлык мягким и ароматным. Для приготовления нужны:

Из приправ лучше взять такие:

depositphotos 5533775 m

Шашлык из любого мяса в пиве получится очень мягким и сочным, у него приятный еле уловимый запах солода. Такая вариация придется по вкусу любителям мясных блюд. Рекомендуем также рецепты быстрых маринадов для шашлыка.

Источник

Шашлыки с горчицей и пивом

shahgor pivom

Маринад для шашлыка с горчицей и пивом – это отличное решение для любого мяса, делающее его более сочным, вкусным и умеренно острым. Пенный напиток придает блюду насыщенный, солодовый аромат с легкими хлебными оттенками. Горчица быстро размягчает любые разновидности мяса, благодаря чему шашлык получается удивительно сочным, нежным и тающим во рту.

Свинина в горчично-пивном маринаде

Горчица и пиво отлично подходят для маринования любого вида мяса, в том числе и свинины. Для приготовления маринада можно использовать как острую горчицу, так и зернистую, имеющую более мягкий и деликатный вкус. В разных рецептах используется пиво как светлых, так и темных сортов. Лучше всего выбирать дорогой баночный или разливной напиток, имеющий насыщенный и выразительный вкус.

Горчично-пивной маринад с ароматными пряностями гармонично оттеняет нежный вкус свинины, а пиво делает его мягким и сочным. Спирт выветривается в процессе приготовления, поэтому мясо не будет иметь алкогольный привкус.

Свиное мясо ополосните, просушите бумажным полотенцем и порежьте порционными кусочками – размером примерно 4-6 см. После этого пересыпьте свинину в глубокую миску, перемешайте с пряностями и залейте пивом. Порежьте свинину кусками среднего размера. Тщательно перемешайте куски мяса, чтобы они полностью покрылись в пивном маринаде. Затем всыпьте к свинине репчатый лук, порезанный колечками и горчицу, оставить на 1,5-2,5 часа. Маринованный шашлык обжарьте на шампурах, деревянных шпажках или решетке гриля до появления хрустящей, румяной корочки.

Свинина с медом, пивом и горчицей

Горчично-пивной маринад с добавлением душистого меда – это популярный рецепт, который не только отлично размягчает жесткое, волокнистое мясо, но и придает ему интересный, насыщенный вкус и пикантный аромат. Свинина быстро впитывает пиво, за счет чего не пересушивается во время жарки, оставаясь мягкой, сочной и нежной.

Свиную мякоть промойте в большом количестве воды, просушите салфеткой и порежьте ломтиками одинакового размера. Размер ломтиков – не больше 5-6 см. Для приготовления пивного маринада смешайте пенный напиток с медом и горчицей, добавьте любые пряности на свой вкус и кольца репчатого лука. Залейте подготовленное мясо маринадом и хорошо перемешайте, чтобы он полностью покрыл каждый ломтик свинины. Оставьте мясо пропитываться на 8-9 часов, после чего нанизывайте на шампуры вместе с луковыми кольцами и обжарьте до карамельной корочки. Шашлык жарится над тлеющими углями.

Свиной шашлык с лимонным соком и маслом

Благодаря добавлению свежевыжатого лимонного сока и подсолнечного масла вкус горчичного маринада становится более пряным и выразительным. При желании можно использовать оливковое масло – но оно имеет более легкий и нежный привкус, чем подсолнечное.

Свинину нужно зачистить от пленок и лишнего жира. Мясо хорошо промойте в большом количестве воды, порежьте порционными кусками, пересыпьте в глубокую миску или кастрюлю и залейте темным пивом. Оставьте для маринования на 2-3 часа под крышкой или полиэтиленовой пленкой. После этого перелейте маринад в отдельную емкость, а к мясу всыпьте мелко рубленый репчатый лук. Отдельно перемешайте горчицу с подсолнечным маслом, солью и специями, при желании можно добавить свежую, мелко рубленую зелень. Тщательно перемешайте и оставьте для пропитывания еще на 6-8 часов. Замаринованное мясо посолите, нанизывайте на шампуры или выложите на гриль и обжаривайте со всех сторон, взбрызгивая горчично-пивным маринадом.

Куриный шашлык в горчично-пивном маринаде

Куриный шашлык в горчично-пивном маринаде получается чрезвычайно мягким, нежным и сочным благодаря добавлению майонеза. Репчатый лук придает мясу пикантный привкус с легкой горчинкой.

Куриное мясо хорошо промойте, уберите лишнюю жидкость бумажными полотенцами. Крупные голени порежьте пополам. Крупные куски курицы разрежьте пополам. После этого пересыпьте нарезанное мясо в глубокую посудину, смешайте с репчатым луком, порезанным колечками, горчицей, майонезом и остальными ингредиентами. Курица должна мариноваться не больше 3 часов.

Залейте курицу пивом с лимонным фрешем, прикройте крышкой или полиэтиленовой пленкой и оставьте для маринования на 1,5-2 часа. Затем курицу обжаривать на шампурах, шпажках или решетке.

Куриный шашлык с дижонской горчицей

Для маринования птицы идеально подходит пиво светлых сортов. Благодаря добавлению чеснока и дижонской горчицы куриное мясо становится сочным, нежным и тающим.

В первую очередь подготовьте мясо – ополосните в проточной воде, оботрите бумажными салфетками и порежьте кусками по 3-4 см. Отдельно приготовьте маринад из пива, дижонской горчицы, кольцами репчатого лука, измельченными чесночными дольками и свежевыжатым лимонным фрешем. Залейте приготовленным маринадом курицу и оставьте на 2 часа. Каждый кусок мяса должен покрыться маринадом. Дольше мариновать мясо не стоит, так как оно слишком размягчится и не будет держаться на шампуре. Замаринованную курицу можно обжарить различными способами – на шампурах, решетке или нанизав на небольшие бамбуковые шпажки.

Шашлык из говядины

Горчично-пивной маринад отлично сочетается с говядиной. Он размягчает жесткие мясные волокна, придавая говядине сочность, мягкость и нежность.

Промытую и порезанную говядину пересыпьте в глубокую посудину. Приготовьте маринад, смешав пиво с горчицей, мелко рубленым репчатым луком, измельченными чесночными зубцами и пряностями. Для говядины лучше использовать нефильтрованное пиво. Оставьте говядину для пропитывания на 2-3 часа, затем обжарьте по 10 минут с каждой стороны, до румяной, аппетитной корки. Во время приготовления сбрызгивайте шашлыки пивным маринадом.

Баранина в горчично-пивном маринаде

Крепкое темное пиво поможет сделать сухую и жесткую баранину мягкой, нежной и сочной. Лучше всего использовать нефильтрованные сорта пива – они имеют более яркий и насыщенный вкус.

Читайте также:  Тыква рецепты оладьи диетические

Баранину промойте, просушите и порубите небольшими кусками. Пересыпьте мясо в глубокую посудину, смешайте с пряностями и мелко рублеными чесночными дольками. Количество лука можно увеличивать или уменьшать на свое усмотрение. Перемешайте мясо, прикройте крышкой или полиэтиленовой пленкой и оставьте пропитываться на 6-8 часов. После этого баранина готова к обжариванию. Мясо нужно обжаривать 10-12 минут с каждой стороны.

Индейка в горчично-пивном маринаде

Шашлычки из индейки, замаринованной в смеси из пива и горчицы – это удивительно вкусное, сочное и легкое блюдо, которое станет отличным украшением диетического рациона.

Промытое мясо индейки порежьте кусками среднего размера, затем посолите и посыпьте ароматной приправой и молотым базиликом. Залейте пивом, добавьте жгучую горчицу, а также кольца красного и белого лука. Куски индейки хорошо перемешайте и оставьте для пропитывания на 2-3 часа. Затем обжарьте мясо птицы на шампурах вместе с луковыми колечками по 8-10 минут со всех сторон. Каждые 3-4 минуты переворачивайте шашлычки.

Свиная вырезка с пивом, горчицей и соевым соусом

Оригинальное сочетание темного, нефильтрованного пива с острой горчицей и пикантным соевым соусом понравится любителям необычных вкусовых комбинаций. Благодаря такому маринаду мясо становится мягким, сочным, с интересным, пряным ароматом.

Для приготовления маринада порежьте жгучий перец чили тонкими кольцами, вычистите семечки. Добавьте темное пиво, колечка репчатого лука, соевый соус и горчицу. Свинина должна мариноваться не менее 8 часов. Залейте свиное мясо приготовленным маринадом и оставьте на 8-10 часов, после чего обжарьте над тлеющими углями до румяной, хрустящей корочки. Шашлыки в горчично-пивном маринаде можно подавать с овощами и зеленью.

Шашлык с горчицей и пивом – это необычайно вкусное, сочное и нежное блюдо, которое станет главным украшением любого пикника или отдыха на даче. Горчица отлично размягчает жесткое и сухое мясо, придавая ему пикантный, насыщенный вкус, а пенное пиво – легкий, хмельной аромат.

Источник

Какое пиво наиболее гармонично сочетается c блюдами-гриль?

Среди множества разнообразных ингредиентов для маринования мяса особняком стоит такой распространенный напиток, как пиво. С его помощью несложно приготовить довольно необычные маринады для шашлыка.

Мясо при этом можно взять любое: свинину или баранину, говядину или крупную дичь. На практике лучше всего получается свиной шашлык из свежей шейки, лопатки или грудинки с наличием прослойки сала.

Шашлык в пиве при этом выйдет сочным, мягким, с чуть заметным хмелевым и солодовым ароматом. Незначительный алкоголь, содержащийся в пиве, полностью испарится при жарке.

Далее будут представлены несколько вариаций шашлыка на пивном маринаде для шашлыка.

Наиболее выигрышный вариант – непастеризованное и нефильтрованное пиво (так называемое – живое). Оно придаст более яркий аромат жареному мясу. Поэтому в первую очередь стоит постараться и найти разливной вариант пенного напитка. Вторая опция – баночное или бутылочное нефильтрованное пиво.

При этом не стоит пытаться сэкономить: дешевое пиво приведет к аналогичному результату. Лучше сосредоточиться на выборе напитка из среднего или дорогого ценового сегмента. Кстати, хорошо подойдет для маринования и свежий, разливной квас.

На темном пиве для свинины

Простой рецепт для шашлыка из свиной вырезки.

lazy placeholder
Мариновать свинину лучше всего в темном пиве (типа – «бархатное») с заметной солодовой сладостью и минимумом хмелепродуктов

По многочисленным отзывам на специализированных сайтах посвященных пиву, пенный напиток именно этого сорта является одним из самых популярных в нашей стране

Понадобятся (для 2 кг вырезки):

Для начала – раздробить горошины черного перца в ступке вместе с солью. Нарезанную кубиками со стороной 3 см вырезку натереть смесью соли и перца. Луковицы нарубить толстым кольцом.

Сложить все куски будущего шашлыка в эмалированную кастрюлю в таком порядке: сначала мясо, затем слой луковых колец. Сверху раскрошить лавровый лист. Затем повторить: мясо, лук, лавровый лист. После чего залить всю заготовку темным пивом. Замариновать в холодильнике. Время выдержки – один полноценный день.

Куски хорошо замаринованной вырезки насаживать на шампуры, чередуя с кольцами лука. При жарке мясо можно поливать остатками пивного маринада.

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Необходимые ингредиенты

Что нам может понадобиться для приготовления вкусного и сочного шашлыка? Давайте перечислим все продукты:

Все необходимое мы подготовили, теперь переходим непосредственно к процессу приготовления шашлыка из свинины в пиве. Рецепт прост:

lazy placeholder



Универсальный маринад для любого вида мяса

Этот вариант подойдет для шашлыков из баранины, свинины, говядины, птицы, ценной речной рыбы (стерляди и другие осетровые). Даже – для печени.

Понадобятся (для 2 кг хорошего филе):

Для начала нарезать томаты мелким кубиком. Луковицы нарубить толстым кольцом. Соль и горошины перца растереть в ступке.


Шашлык из говядины

Горчично-пивной маринад отлично сочетается с говядиной. Он размягчает жесткие мясные волокна, придавая говядине сочность, мягкость и нежность.

Промытую и порезанную говядину пересыпьте в глубокую посудину. Приготовьте маринад, смешав пиво с горчицей, мелко рубленым репчатым луком, измельченными чесночными зубцами и пряностями. Для говядины лучше использовать нефильтрованное пиво. Оставьте говядину для пропитывания на 2-3 часа, затем обжарьте по 10 минут с каждой стороны, до румяной, аппетитной корки. Во время приготовления сбрызгивайте шашлыки пивным маринадом.

На светлом для курицы

Несложный рецепт для шашлычков из куриного мяса.

lazy placeholder
Курятину можно замариновать в смеси светлого пива, репчатого лука и специй

Понадобятся (для 1 кг филе курицы):

Куриные грудки нарезать на куски удобного размера. Натереть смесью соли, черного перца и орегано. Луковицы нарезать на дольки (вроде апельсиновых). Сложить мясо и лук в отдельный контейнер и залить светлым пивом. Время маринования – 3–4 часа.

Жарить на гриле, сформировать шпажки из кусочков курицы и луковых долек.

Отзывы

По словам многих гуру в данном вопросе, рецепт шашлыка в пиве достаточно прост, а мясо получается мягким и сочным. Многие люди отмечают, что привкус свежего хлеба, который приобретает готовое блюдо, делает его еще более аппетитным. Правда, есть и противники приготовления шашлыков в пиве. Почему?

Читайте также:  Чахохбили рецепт как правильно

Некоторые люди считают, что если шашлык будет мариноваться в пенном напитке, то мясо будет содержать некоторый процент алкоголя. Бояться этого не стоит, так как при приготовлении спирт испарится. А легкий запах солода и хмеля, наоборот, останется. Но это лишь придаст готовому блюду особый вкус. Надеемся, что вы без труда научитесь готовить вкусный и ароматный шашлык на пиве.

На светлом пиве и имбирном эле для цыплят

Понадобятся (для жарки двух-трех цыплят):

Как замариновать шашлык в уксусе

Взять герметично закрывающийся пакет для маринования. Вылить в него все напитки. Поместить цыплят и закрыть пакет. Немного потрясти его. Мариновать целую ночь или несколько часов по необходимости. Периодически переворачивать пакет в ходе маринования.

Жарить маринованных цыплят на гриле. Остатки маринада использовать как подливку во время жарки или подать в качестве соуса.

Технология маринования мяса в пиве

Основные моменты, которые следует знать прежде чем замариновать мясо в пиве:

На светлом для креветок: рецепт с фото

Понадобятся (для 1 кг неочищенных креветок):

Начать с обработки чеснока с имбирем. И то и другое натереть на терке. Смешать мед с конфитюром и прогреть в сотейнике: они понадобятся в более жидком виде. Соединить в просторной миске все ингредиенты, влить пиво и хорошо перемешать до однородной консистенции.

Мариновать креветки в подготовленной смеси не более трех часов. Свинину – от шести до восьми часов.

lazy placeholder
На основе светлого пива можно сделать отличный маринад для крупных креветок, а также красной рыбы и даже свинины

Маленькие хитрости

Чтобы научиться готовить шашлык на пиве (рецепт с фото предоставлен выше) необходимо знать некоторые тонкости приготовления. Можно, конечно же, обойтись и без них, но тогда ваше блюдо не будет таким вкусным.

Теперь, когда вам известен рецепт шашлыка в пиве и все хитрости приготовления, вы можете смело приглашать друзей на природу. Вам останется только принимать благодарности за отлично приготовленное угощение и, возможно, отбиваться от вопросов тех, кто жаждет научиться жарить такое же нежное и сочное мясо. Несомненно, предложенный нами рецепт шашлыка в пиве (отзывы о котором, к слову, в большинстве своем положительные и даже восторженные), прочно «поселится» в вашей кулинарной копилке. А сейчас пару слов в подтверждение популярности рассмотренного выше блюда.

lazy placeholder

Пиво + уксус

Универсальный рецепт для барбекю. Подойдет разное мясо: свинина, телятина, баранина.

Луковицы нарубить тонкими кольцами. Смешать в отдельном контейнере стакан воды, уксус и луковые кольца. Посолить, приправить молотым красным перцем. Поместить в маринад подготовленное мясо. Мариновать 6–8 часов. Примерно за час до конца процесса добавить в маринад бутылку пива и перемешать.

Маринованное мясо жарить на гриле.

Куриный шашлык с дижонской горчицей

Для маринования птицы идеально подходит пиво светлых сортов. Благодаря добавлению чеснока и дижонской горчицы куриное мясо становится сочным, нежным и тающим.

В первую очередь подготовьте мясо – ополосните в проточной воде, оботрите бумажными салфетками и порежьте кусками по 3-4 см. Отдельно приготовьте маринад из пива, дижонской горчицы, кольцами репчатого лука, измельченными чесночными дольками и свежевыжатым лимонным фрешем. Залейте приготовленным маринадом курицу и оставьте на 2 часа. Каждый кусок мяса должен покрыться маринадом. Дольше мариновать мясо не стоит, так как оно слишком размягчится и не будет держаться на шампуре. Замаринованную курицу можно обжарить различными способами – на шампурах, решетке или нанизав на небольшие бамбуковые шпажки.

lazy placeholder
Мясо можно сочетать с репчатым луком

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Собственно, к делу

Любой шашлык, все знают, начинается с правильного выбора мяса. Я тоже это знаю. Если в рецепте говорится «возьмите свиной шейки», то на второсортное бедро и не посмотрю. Так и было сделано. На рынке в Марьино, у проверенного продавца была закуплена шея не одной свиньи. А, минимум – двух. Нас-то много!

Муж приволок это сокровище домой, по дороге, сверяясь со списком и поминутно перезванивая, закупил горчицу (обыкновенную, в 250 гр. баночках) и разливного темного «Крушовице». Прочие ингредиенты дома имелись.

Вечером, приехав с работы и даже чаю не попив, я приступила к делу. Вырезку безжалостно накромсала на увесистые ломти. По прошлому опыту зная, что горчица сильно размягчает мясо, кусочки нарезала примерно 5х7 см, не меньше. Потом, опять же, тщательно придерживаясь рекомендаций Мальцева, каждый (. – 9 кг. мяса) обмазала горчицей и, при укладке в емкость для маринования, пересыпала перцем. Соли ни грамма.

Вздохнув, из обрезков свинины и кусочка индюшиной грудки, быстро приготовила т.н. «Еду». Семья уже давно, прочихавшись от горчицы, поглядывала на мясо с вожделением.

Итог утешителен

По рецепту был обещан еще запах, однако довольно долго я ничего не ощущала – по соседству жарили традиционный шашлык, и он забивал всю атмосферу своими традиционными испарениями. Однако спустя 15 минут, кое-что стало просачиваться…

Прав, трижды прав был дорогой наш автор Мальцев – запах был действительно потрясающий, хотя больше похожий на пивоваренный баварский завод, чем на шашлычную. А еще через 20 минут мы наконец-то попробовали его, этот необыкновенный, сочный, с поджаристой корочкой шашлык.

Мы с шеф-редактором, который, собственно и жарил, попробовали самые последние – так всегда бывает, правда? Нам понравилось. Спасибо Валерию Мальцеву!

Индейка в горчично-пивном маринаде

Шашлычки из индейки, замаринованной в смеси из пива и горчицы – это удивительно вкусное, сочное и легкое блюдо, которое станет отличным украшением диетического рациона.

lazy placeholder
Острую горчицу можно заменить сухим горчичным порошком

Промытое мясо индейки порежьте кусками среднего размера, затем посолите и посыпьте ароматной приправой и молотым базиликом. Залейте пивом, добавьте жгучую горчицу, а также кольца красного и белого лука. Куски индейки хорошо перемешайте и оставьте для пропитывания на 2-3 часа. Затем обжарьте мясо птицы на шампурах вместе с луковыми колечками по 8-10 минут со всех сторон. Каждые 3-4 минуты переворачивайте шашлычки.

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Библиотека о здоровье
Adblock
detector