Шах плов рецепт в мультиварке

Содержание

Шах плов в мультиварке

1436430820 shah plov v multivarke

Шах-плов, который называют еще «королевским», является признанной гордостью азербайджанской кухни и ценится гурманами всего мира, но далеко не всем из них известно, что можно приготовить вкусный и аппетитный шах-плов в мультиварке.

В классическом варианте Шах-плов готовился из мяса барана, но в наше время его нередко заменяют на не очень жирную свинину.

Содержание

Классический Шах-плов в мультиварке

Ингредиенты :

Как приготовить:

Полезные советы для приготовления Шах плова в мультиварке

Для приготовления Шах-плова можно приготовить любой плов: по любимому рецепту хозяйки или членов семьи.

Мясо можно предварительно обжарить на сковородке, а можно это сделать и в мультиварке (например, на режиме «Выпечка»), а потом добавить туда морковь и лук и обжарить все вместе. Такой плов получится более насыщенным. Очень вкусным получается также шах-плов, если при тушении мяса к нему добавляют алычу.

1436430999 izyum Чтобы изюм был мягче, можно перед приготовлением плова замочить его на несколько часов в кипятке. Если в магазине не нашлось специальной приправы для плова, можно использовать любую произвольную смесь из приправ и пряной зелени, а можно самостоятельно приготовить классическую смесь для плова: она состоит из смешанных в равных частях барбариса, зиры и куркумы.

При желании можно добавить в плов стручок острого перца, но использовать его следует осторожно, особенно, если планируется, что плов должны будут есть маленькие дети.

Очень вкусным получается Шах-плов из золотистого риса «Националь», который никогда не разваривается. В мультиварках, имеющих режим «Мультиповар», можно получить наполовину сваренный рис так: залить стакан риса (например, Басмати) полутора стаканами воды и оставить на 10 минут при температуре 95 градусов. Рис останется жестким, но значительно увеличится в объеме. После этого его смешивают с зажаркой из лука и моркови и поджаренным мясом, а затем выкладывают в лаваш.

1436431079 tomatnaya pasta Несмотря на то, что ни в одном классическом рецепте плова нет упоминания о добавлении помидоров или томат-пасты, соусы на томатной основе придают этому блюду пикантности. Шах-плов не является исключением: любители кетчупов и томатной пасты вполне могут перед запеканием в лаваше добавить в плов немного любимого соуса.

Выкладывая чашу лавашом, следует позаботиться о том, чтобы максимально укрепить дно. Для этого можно разорвать один лист лаваша на кусочки и выстелить дно будущей «корзинки», а можно просто уложить несколько листов лаваша так, чтобы на дне он лежал в несколько слоев.

Можно перед выкладыванием чаши лавашом присыпать ее стенки измельченными фисташками или кунжутом: готовое блюдо будет выглядеть гораздо эффектнее.

Если в мультиварке присутствует режим «Духовка», можно запечь Шах-плов на этом режиме на протяжении 35 минут, а затем на 5-7 минут включить режим «Жарка», чтобы лаваш покрылся аппетитной и хрустящей корочкой.

Вынимать из мультиварки Шах-плов лучше всего при помощи пароварочной корзины. Делать это следует сразу же после звукового сигнала, чтобы блюдо не отсырело.

Читайте также:  Цефазолин при пневмонии рецепт

1436431130 shah plov Подается Шах-плов разрезанным на порционные куски: как, например, обычный пирог с рисом или с другой начинкой. Можно украсить готовое блюдо луком-пореем или любыми другими овощами.

В лаваше можно готовить даже сладкий плов: такое блюдо очень нравится детям младшего школьного и дошкольного возраста.

Источник

Азербайджанский шах-плов со свининой

plov8 0

Кстати, некоторые рецепты королевского плова предусматривают добавление в него небольшого количества сухофруктов (чернослива, кураги, изюма), а также грецких орехов. Если хотите, поэкспериментируйте и напишите в комментариях, что получилось! Я же пошла более традиционным путем и приготовила в мультиварке шах-плов из лаваша по рецепту, который и предлагаю вашему вниманию.

Рецепт королевского шах-плова в мультиварке.

Что необходимо для приготовления шах плова в мультиварке:

plov

Как приготовить королевский шах-плов в мультиварке:

Мясо помоем, порежем кусочками, обжарим на подсолнечном масле в режиме выпечка 15 минут.

shurpa1

Добавляем натертую морковь и нашинкованный лук, продолжаем обжаривать еще 8 минут.

kabage5

Добавляем промытый рис, соль, воду и специи. Готовим в режиме «плов» до сигнала.

plov1

После сигнала плов в мультиварке готов! Выкладываем плов из мультиварки.

plov2

Кастрюльку промоем, смажем растительным маслом и кладем лаваш в кастрюльку так, чтобы середина лежала на дне, а края свисали по бокам.

Если у вас есть второй лист, можно его порвать и выложить еще на дно, чтоб укрепить его. Я готовила из одного листа лаваша.

plov3

Выкладываем на лаваш готовый плов.

plov4

Закрываем края и поливаем растопленным сливочным маслом.

plov5

Готовим в режиме «выпечка» еще 50 минут. А можно обжарить лаваш с двух сторон, тогда готовить минут по 25 с каждой стороны. Королевский шах-плов в мультиварке готов!

plov7

Готовый шах-плов подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник

Шах-плов по-русски в мультиварке

721264 62601

Назвать это «творение » «Шах-пловом «, конечно, язык не поворачивается, поэтому и назвала: «по-русски». Шах-плов, приготовленный с помощью мультиварки VITEK VT-4204 GY, имеет насыщенный вкус, хотя естественно и отличается от сделанного в самом Азербайджане. Кухня Азербайджана имеет множество вариантов приготовления этого национального блюда. Все зависит от региона страны. Кроме таких ингредиентов как рис и мясо, ещё можно добавить каштаны, курагу, изюм. Необходимое условие – наличие хрустящей аппетитной корочки из лаваша. Королевский плов, «Шах торжественных столов» – так азербайджанцы называют шах-плов, главнейшую гордость своей кухни. На сайте есть шикарный рецепт Ларисы-Ларек и тоже в мультиварке. Хочу предложить более простой по ингредиентам и технологии приготовления рецепт. Надеюсь, кому-то понравится, оценят. Это, правда, очень вкусно и сытно.

Ингредиенты для «Шах-плов по-русски в мультиварке»:

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3428.9 ккал
белки
64.4 г
жиры
64.8 г
углеводы
462.6 г
Порции
ккал
857.2 ккал
белки
16.1 г
жиры
16.2 г
углеводы
115.7 г
100 г блюда
ккал
173.2 ккал
белки
3.3 г
жиры
3.3 г
углеводы
23.4 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Выпечка (55 минут)

Дополнительная программа: Рассыпчатый рис (15 минут)

Рецепт «Шах-плов по-русски в мультиварке»:

721265 62409

Подготавливаем овощи. Морковь моем, чистим, нарезаем (натираем) тонкою соломкою. Репчатый лук нарезаем полукольцами.

721268 22537

Включаем мультиварку на режим «Поджаривание».

721273 27478

Наливаем в чашу растительное масло, кладём порезанное средними кусочками мясо и овощи.
Мясо в идеале брать баранину, но я брала свинину, она быстрее готовится.
Всё перемешиваем и обжариваем, помешивая лопаткою 10 минут.

721274 28258

Добавляем чеснок, приправу для плова, смесь перцев свежемолотую, соль.

721281 69711

Кладём рис (любой длиннозёрный), наливаем воду. Воды должно быть меньше, чем по технологии, рис должен быть недоварен.

721286 74787

Забыла положить сразу изюм.
Кладём изюм, крышку закрываем.

721287 20251

Ставим режим «Рассыпчатый рис» на 15 минут.

721288 20995

После звукового сигнала перекладываем готовый плов в кастрюлю.

721290 12716

Чашу мультиварки моем, протираем, смазываем сливочным маслом.
Берём тонкий лаваш. У меня длинный, большой. Выкладываем дно, так чтобы края свисали с чаши.

721305 71605

Кладём в чашу на лаваш плов.

721307 31129

Плов накрываем краями лаваша, которые свисают. Сверху кладём кусочки сливочного масла.

721313 16280

Крышку закрываем, ставим режим «Выпечка» на 55 минут, можете даже на 60 минут поставить.

721316 49784

После звукового сигнала сразу достаём шах-плов (иначе отсыреет) из мультиварки с помощью вставки для варки на пару.

721318 56368

Перекладываем на блюдо.
Приятного аппетита!

721319 95631nothumb500

721320 30755nothumb500

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Читайте также:  Хорошие кулинарные фото рецепты

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

721264 62601

Назвать это «творение » «Шах-пловом «, конечно, язык не поворачивается, поэтому и назвала: «по-русски». Шах-плов, приготовленный с помощью мультиварки VITEK VT-4204 GY, имеет насыщенный вкус, хотя естественно и отличается от сделанного в самом Азербайджане. Кухня Азербайджана имеет множество вариантов приготовления этого национального блюда. Все зависит от региона страны. Кроме таких ингредиентов как рис и мясо, ещё можно добавить каштаны, курагу, изюм. Необходимое условие – наличие хрустящей аппетитной корочки из лаваша. Королевский плов, «Шах торжественных столов» – так азербайджанцы называют шах-плов, главнейшую гордость своей кухни. На сайте есть шикарный рецепт Ларисы-Ларек и тоже в мультиварке. Хочу предложить более простой по ингредиентам и технологии приготовления рецепт. Надеюсь, кому-то понравится, оценят. Это, правда, очень вкусно и сытно.

Другие варианты рецепта

Шах аш-королевский плов

Шах-плов по-русски в мультиварке

Плов в тестяном бочонке

Шах плов-королевский плов

Сладкий Королевский плов

Плов «Шах»

Похожие рецепты

Тушеная печень с яблоками

Творожная запеканка с мюсли и малиной

Творожно-морковная запеканка с лимоном и изюмом

Творожный макаронник

Творожная запеканка с яблоками в мультиварке

Творожная запеканка с маком и яблоками

Пирог-запеканка на тортилье

Запеканка поморская из рыбы с творогом

Запеканка из молодой капусты с грибами

Комментарии и отзывы

1357475 38985

15 апреля 2014 года КИС-КИСС #

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

1975195 56879

15 апреля 2014 года veronika1910 #

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

621483 34634

15 апреля 2014 года yana_v7 #

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

1144631 72579

15 апреля 2014 года петрова любовь #

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

163032 27729

15 апреля 2014 года Жен Жен # (модератор)

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

163032 27729

15 апреля 2014 года Жен Жен # (модератор)

1144631 72579

15 апреля 2014 года петрова любовь #

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

2070498 10287

15 апреля 2014 года Натуля70 #

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

2070498 10287

15 апреля 2014 года Натуля70 #

Спасибо, Наташенька. Может кто знает, что за цветочки, выкопала в воскресенье в лесу, а сын говорит, что от них голова болит. Типа, ты мама, всё в дом тащишь для своих фото.

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

2070498 10287

15 апреля 2014 года Натуля70 #

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

2070498 10287

15 апреля 2014 года Натуля70 #

Я прочитала, там написано, что даже лекарственное растение от многих болезней. У меня фотосессии каждый день и по несколько))).

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

12

621483 34634

15 апреля 2014 года yana_v7 #

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Шах-плов по-русски в мультиварке

721264 62601

Назвать это «творение » «Шах-пловом «, конечно, язык не поворачивается, поэтому и назвала: «по-русски». Шах-плов, приготовленный с помощью мультиварки VITEK VT-4204 GY, имеет насыщенный вкус, хотя естественно и отличается от сделанного в самом Азербайджане. Кухня Азербайджана имеет множество вариантов приготовления этого национального блюда. Все зависит от региона страны. Кроме таких ингредиентов как рис и мясо, ещё можно добавить каштаны, курагу, изюм. Необходимое условие – наличие хрустящей аппетитной корочки из лаваша. Королевский плов, «Шах торжественных столов» – так азербайджанцы называют шах-плов, главнейшую гордость своей кухни. На сайте есть шикарный рецепт Ларисы-Ларек и тоже в мультиварке. Хочу предложить более простой по ингредиентам и технологии приготовления рецепт. Надеюсь, кому-то понравится, оценят. Это, правда, очень вкусно и сытно.

Ингредиенты для «Шах-плов по-русски в мультиварке»:

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3428.9 ккал
белки
64.4 г
жиры
64.8 г
углеводы
462.6 г
Порции
ккал
857.2 ккал
белки
16.1 г
жиры
16.2 г
углеводы
115.7 г
100 г блюда
ккал
173.2 ккал
белки
3.3 г
жиры
3.3 г
углеводы
23.4 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Выпечка (55 минут)

Дополнительная программа: Рассыпчатый рис (15 минут)

Рецепт «Шах-плов по-русски в мультиварке»:

721265 62409

Подготавливаем овощи. Морковь моем, чистим, нарезаем (натираем) тонкою соломкою. Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Читайте также:  Угри лечение народное рецепт

721268 22537

Включаем мультиварку на режим «Поджаривание».

721273 27478

Наливаем в чашу растительное масло, кладём порезанное средними кусочками мясо и овощи.
Мясо в идеале брать баранину, но я брала свинину, она быстрее готовится.
Всё перемешиваем и обжариваем, помешивая лопаткою 10 минут.

721274 28258

Добавляем чеснок, приправу для плова, смесь перцев свежемолотую, соль.

721281 69711

Кладём рис (любой длиннозёрный), наливаем воду. Воды должно быть меньше, чем по технологии, рис должен быть недоварен.

721286 74787

Забыла положить сразу изюм.
Кладём изюм, крышку закрываем.

721287 20251

Ставим режим «Рассыпчатый рис» на 15 минут.

721288 20995

После звукового сигнала перекладываем готовый плов в кастрюлю.

721290 12716

Чашу мультиварки моем, протираем, смазываем сливочным маслом.
Берём тонкий лаваш. У меня длинный, большой. Выкладываем дно, так чтобы края свисали с чаши.

721305 71605

Кладём в чашу на лаваш плов.

721307 31129

Плов накрываем краями лаваша, которые свисают. Сверху кладём кусочки сливочного масла.

721313 16280

Крышку закрываем, ставим режим «Выпечка» на 55 минут, можете даже на 60 минут поставить.

721316 49784

После звукового сигнала сразу достаём шах-плов (иначе отсыреет) из мультиварки с помощью вставки для варки на пару.

721318 56368

Перекладываем на блюдо.
Приятного аппетита!

721319 95631nothumb500

721320 30755nothumb500

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

721264 62601

Назвать это «творение » «Шах-пловом «, конечно, язык не поворачивается, поэтому и назвала: «по-русски». Шах-плов, приготовленный с помощью мультиварки VITEK VT-4204 GY, имеет насыщенный вкус, хотя естественно и отличается от сделанного в самом Азербайджане. Кухня Азербайджана имеет множество вариантов приготовления этого национального блюда. Все зависит от региона страны. Кроме таких ингредиентов как рис и мясо, ещё можно добавить каштаны, курагу, изюм. Необходимое условие – наличие хрустящей аппетитной корочки из лаваша. Королевский плов, «Шах торжественных столов» – так азербайджанцы называют шах-плов, главнейшую гордость своей кухни. На сайте есть шикарный рецепт Ларисы-Ларек и тоже в мультиварке. Хочу предложить более простой по ингредиентам и технологии приготовления рецепт. Надеюсь, кому-то понравится, оценят. Это, правда, очень вкусно и сытно.

Другие варианты рецепта

Шах аш-королевский плов

Шах-плов по-русски в мультиварке

Плов в тестяном бочонке

Шах плов-королевский плов

Сладкий Королевский плов

Плов «Шах»

Похожие рецепты

Тушеная печень с яблоками

Творожная запеканка с мюсли и малиной

Творожно-морковная запеканка с лимоном и изюмом

Творожный макаронник

Творожная запеканка с яблоками в мультиварке

Творожная запеканка с маком и яблоками

Пирог-запеканка на тортилье

Запеканка поморская из рыбы с творогом

Запеканка из молодой капусты с грибами

Комментарии и отзывы

1590499 93154

1295186 52098

24 мая 2018 года мисс # (автор рецепта)

1297257 98888

1295186 52098

1 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)

572788 36429

17 апреля 2014 года olgasvb #

1295186 52098

18 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

146615 86200

1295186 52098

17 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

1161229 25020

16 апреля 2014 года Sugar #

1295186 52098

17 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

1837655 33375

16 апреля 2014 года дуэт #

1295186 52098

17 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

511616 88158

16 апреля 2014 года гурман1410 #

10 10 10 n4

1295186 52098

17 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

1596131 54311

16 апреля 2014 года chudo #

1295186 52098

16 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

1298446 96546

16 апреля 2014 года Ольга Бабич #

1295186 52098

16 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

71900 14187

15 апреля 2014 года tkachiha #

1295186 52098

16 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

209085 36810

15 апреля 2014 года Ros66 #

1295186 52098

16 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

1978826 60866

15 апреля 2014 года Людмила НК #

1295186 52098

16 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

181587 40359

15 апреля 2014 года maraki84 #

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

626925 42111

15 апреля 2014 года para_gn0m0v #

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

17903 99987

15 апреля 2014 года АлексЮстас #

10 10 14

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

2135095 14641

15 апреля 2014 года lili-8888 #

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

845205 62434

15 апреля 2014 года golubga #

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

12113 84042

15 апреля 2014 года Арина А #

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

1301936 16066

15 апреля 2014 года Janecheh #

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

716069 86288

15 апреля 2014 года ПантерРрочка #

n6 n6 n6

1295186 52098

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Библиотека о здоровье
Adblock
detector