Хек рецепты со сметаной

Содержание

Хек в сметане, запеченный в духовке — самые вкусные рецепты

kak zapech heka v smetane v duhovke minНе открою Америки, утверждая, что хек, запеченный в сметане в духовке – блюдо во всех случаях прекрасное. Вкусная и полезная рыбка, нежный, сливочный вкус. Предложить можно на ужин, в обед, а при случае и друзей угостить. Это рецепт из тех, которые всегда выручат, если необходимо быстро приготовить еду, поскольку готовится легко и просто. Рыба нашим хозяйкам знакома еще из приснопамятных советских времен, в магазинах имеется всегда и стоимость не удручает.

Жаль только что вариантов приготовления хека в духовке не слишком много. Но каждый из них стоит того, чтобы попробовать приготовить блюдо. Зато известно довольно много вариантов приготовления рыбы на сковороде, заходите.

Хек в сметане, запеченный в духовке – простой рецепт

Самый простой способ вкусно запечь хека. Предлагаю сначала обжарить рыбку, а затем отправить в духовку. Это сделает хека сочным и значительно сократит время запекания. Рецепт годится для приготовления разной рыбы, в том числе налима.

hek v duhovke so smetanoj min

Хек в духовке – самый вкусный рецепт со сметаной

Разморозьте тушки хека при комнатной температуре. Срежьте плавники, удалите внутри пленки. Ополосните, подсушите бумажными салфетками. Нарежьте порционными кусочками.

1 min

В небольшой плошке смешайте муку с кориандром и солью – панировка готова.

2 min

Промажьте растительным маслом жаропрочную форму или противень. Обваляйте заготовки рыбы в панировке.

3 min

Уложите ровными рядами.

4 min

Покрошите луковки полукольцами. Пассеруйте в небольшом количестве масла на сковороде. Когда лук слегка зарумянится, выключите конфорку и чуток остудите.

5 min

Разбейте в плошку яйцо, добавьте кисло-молочный продукт и обжаренный лук. Хорошенько перемешайте.

6 min

Залейте полученным соусом рыбу, разровняйте.

7 min

Потрите сыр крупной стружкой, посыпьте блюдо.

8 min

9 min

Как приготовить хек в сметане с луком

Еще одно простое блюдо в духовке. Хек с луком и морковкой, залитый вкусным соусом, всегда получается очень нежным и сочным.

retsept heka v smetane min

Хек, запеченный со сметаной и картошкой

В рецепте указана томатная паста, но её допустимо исключить.

Видео-рецепт хека, запеченного с овощами

Отличное диетическое блюдо, которое можно есть хоть каждый день и не поправиться. Приятного аппетита!

Источник

Хек в сметанном соусе

2483946 74824

В этом рецепте мы готовим рыбу в сметанном соусе на сковороде. Это придает блюду мягкую консистенцию и приятный, нежный вкус. В качестве бонуса в видео присутствует второй, не менее потрясающий, рецепт рыбы хек, но только там мы запекаем ее в духовке, предварительно залив ее остреньким соусом. Блюдо получается очень пикантным.

Ингредиенты для «Хек в сметанном соусе»:

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1236.1 ккал
белки
110.3 г
жиры
74 г
углеводы
32.6 г
Порции
ккал
618.1 ккал
белки
55.2 г
жиры
37 г
углеводы
16.3 г
100 г блюда
ккал
105.6 ккал
белки
9.4 г
жиры
6.3 г
углеводы
2.8 г

Рецепт «Хек в сметанном соусе»:

Рыбу солим и перчим по вкусу. Панируем в муке.

Жарим на растительном масле 1-2 минуты с каждой стороны.

Нарезаем лук полукольцами и добавляем на сковородку поверх рыбы. Накрываем крышкой сковородку и тушим 5 минут на слабом огне помешивая.

Читайте также:  Форум с низкокалорийными рецептами

В отдельной емкости смешиваем яйца, сметану и молоко с добавлением соли и перца по вкусу. (! сметана должна быть хорошего качества, желательно домашняя, иначе она свернется!).

Выливаем наш сметанный соус в сковородку с хеком. Накрываем крышкой и тушим 10 минут помешивая.

В качестве бонуса в видео присутствует второй, не менее потрясающий, рецепт рыбы хек, но только там мы запекаем ее в духовке, предварительно залив ее остреньким соусом. Блюдо получается очень пикантным.

Приготовление второго рецепта:
Рыбу хек панируем в муке и обжариваем на растительном масле 1-2 минуты с каждой стороны.

Обжаренную с обеих сторон рыбу выкладываем в форму для запекания, заранее смазанную растительным маслом.

На сковородку наливаем растительное масло.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и высыпаем на сковородку. Добавляем зерна кориандра. Обжариваем помешивая 2 минуты.

Болгарский перец нарезаем мелким кубиком и высыпаем в сковородку. Обжариваем помешивая 5 минут.

Измельчаем чеснок и добавляем в сковородку. Также добавляем карри и томатный сок. Накрываем крышкой и тушим 10 минут иногда помешивая.

Снимаем крышку. Добавляем соль, сахар, черный перец и уксус. Помешиваем 5 минут.

Этим соусом поливаем нашу рыбу, которая уже лежит в форме для выпекания. Добавляем воду. Кладем лавровый лист.

Источник

Хек в сметане, запеченный в духовке — самые вкусные рецепты

lazy placeholder

23.11.2019 Время приготовления: 45 мин

Рыба и сметана отлично сочетаются. Сметана придает рыбе необыкновенный сливочный вкус и мягкость, к тому же блюдо получается еще и очень полезным, если запечь их вместе в духовке. Делюсь рецептом!

Хек, запеченный в духовке, в фольге – фото, рецепт пошаговый

Готовить хека по этому рецепту можно как на праздничный стол, так и для повседневной трапезы. После него нет чувства тяжести, но при этом оно довольно сытное. Даже капризные малыши с удовольствием едят такую рыбку.

lazy placeholder
Ваша оценка: (
3 оценок, среднее: 3,67 из 5)
Время приготовления: 35 минут

Количество: 6 порций

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Как приготовить хека в духовке с картошкой

Существует множество рецептов приготовления хека на сковороде, но более полезным будет блюдо, запеченное в духовке. А если к рыбе добавить картофель и ароматные специи, то отдельного гарнира уже не потребуется.

Ингредиенты:

Алгоритм приготовления:

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

В остром томатном соусе

Хек отлично сочетается с томатной пастой и овощами, а вкусные домашние рецепты простого приготовления яркого сочного блюда на сковороде займут совсем немного времени.

Какие ингредиенты понадобятся

Для данного пикантного рецепта следует взять набор доступных ингредиентов:

lazy placeholder

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления этого низкокалорийного ароматного варианта рыбного блюда следует взять глубокую сковороду или толстостенный сотейник.

Рецепт:

lazy placeholder

Что можно добавить

Томатную пасту можно в сезон заменить свежими помидорами или взять консервированные томаты в собственном соку.

Можно предварительно запанировать и обжарить куски хека до румяной корочки.

Правила подачи, украшение

Готовое блюдо можно украсить кольцами оливок или маслин. Можно добавить немного густой сметаны. Подавать к столу можно в теплом виде с гарниром из вареного картофеля или риса, а также в холодном виде как закуску.

Рецепт хека в духовке со сметаной

Хек – рыба очень нежная, поэтому повара рекомендуют либо заворачивать ее в фольгу, для сохранения сочности, либо делать «шубу» из майонеза или сметаны, которые, запекаясь до ароматной корочки, не дают рыбе стать сухой.

Вот один из простых и быстрых рецептов

Ингредиенты:

Алгоритм приготовления:

Такое рыбное блюдо в сметане с ароматными специями можно подавать и горячим, и холодным!

lazy placeholder

Искусство разделки хека и маленькие секреты

lazy placeholder

Не жарьте рыбку на маленьком огне. Только на среднем или большом. Иначе хек будет тушиться, а не жариться. И хрустящей корочки не получится.

Во время жарки рыбешки сковороду не накрывайте крышкой. Чтобы избежать разбрызгивания масла, накройте посудину дуршлагом, перевернув его вверх дном. Двойная польза. И рыбка получится с хрустящей корочкой, и плита останется чистой.

Уверена, что есть у вас свои фирменные рецептики готовки хека на сковородке. Непременно поделитесь ими. А еще ссылкой на эту статью в соц сети поделитесь. Для ваших подруг эта информация будет очень ценной. Ну, а я говорю вам: пока-пока, любители рыбных блюд!

Вкусный хек в духовке, запеченный с луком

Хек готовится очень быстро, но часто получается сухим, поскольку влага, содержащаяся в нем, быстро испаряется. Повара советуют готовить его с какими-нибудь овощами, тогда конечное блюдо сохранить свою сочность.

Хек и лук – хороши вместе, а приготовить блюдо по силам даже новичку.

Ингредиенты:

Алгоритм приготовления:

lazy placeholder

Хек жареный в кляре на сковороде

Это блюдо получается очень вкусным. Объясняется это наличием обжаренного теста, которое сохраняет все полезные качества.

1. Начинают готовку с кляра, так как ему нужно еще постоять в холодильнике. Яйцо взбивают, добавляют в воду или молоко, солят. Муку нужно вводить медленно. Должна получиться сметанообразная масса по консистенции. Кляр готов, его ставят в холодильник на полчаса. Пока кляр охлаждается, тесто становится густым.

Читайте также:  Французский салат рецепт с ветчиной

2. За это время маринуют рыбу в соке лимона, перце и соли в течение 15 минут.

3. Далее кусочки обваливают в муке, чтобы кляр хорошо держался на рыбе. После этого их обмакивают в кляр и помещают на разогретую сковородку. Желательно чтобы они не соприкасались.

4. Когда рыбка приобретет золотистый цвет – блюдо считается готовым. Кусочки стоит выложить на бумажные полотенца или салфетки, это поможет избавиться от лишнего жира.

Калорийность на 100 гр. – 105 ккал

Хек с овощами в духовке – очень простой, диетический рецепт

Хек относится к нежирным сортам рыбы, именно поэтому его рекомендуют употреблять при избыточном весе и при диете.

Диетологи считают, что самым полезным, сохраняющим все минералы, витамины и полезные вещества будет рыба, запеченная в духовом шкафу с минимальным добавлением растительного масла. На гарнир нужно подавать овощи, еще лучше, если они будут готовиться вместе с хеком.

Ингредиенты:

Алгоритм приготовления:

Ровно через 30 минут (если не раньше) вся семья уже будет сидеть на кухне, ожидая, когда же в центре стола появится блюдо, которое приманило всех своими умопомрачительными ароматами. Остается подать его, украсив зеленью.

Полезные свойства хека

Эта морская рыбешка относится к семейству тресковых. В мясе этого обитателя морских глубин находится много полезных жирных кислот.

При диете хек – один из самых подходящих вариантов. Энергетическая ценность в свежем виде всего 86 ккал на 100 гр. А у жареного хека — 105 ккал на 100 гр рыбки

При этом здесь 14,3 гр белков, 3,9 гр жиров и 2,5 гр углеводов. Впрочем, какую еще можно есть рыбешку, я расписала в статье «нежирная рыба для диеты».

Этот деликатес показан как деткам, так и пожилым людям. Он активизирует процессы, протекающие в тканях мозга. К тому же поедание этой рыбешки – это отличная профилактика заболеваний неврологической и сердечно-сосудистой систем.

А еще у хека богатый витаминно-минеральный состав. Здесь высокое содержание витаминов A, B1, B6, B9, C, E, PP и т.д. Также он богат цинком, фтором, серой, никелем, молибденом и другими элементами.

Вот такой вот полезный продукт, который есть может каждый человек. Пожалуй, единственное исключение – это индивидуальная непереносимость хека.

lazy placeholder

Поскольку филе хека значительно тоньше, чем филешка других рыбин, готовится оно быстрее. В панировке рыбка жарится около 5-7 минут, а в кляре – не больше 10 минуток.

Мясо хека немного суховато, поэтому на сковороде его лучше готовить в соусе или кляре. Специально такие рецепты с фото я для вас подготовила

Оригинальный вкусный рецепт хека в духовке с майонезом и сыром

Многие не очень любят рыбу из-за ее запаха, но правильно приготовленная с ароматными специями и румяной сырной корочкой, покорит любого. Вот один из простых в приготовлении и демократичных по стоимости рецептов хека, запеченного с сыром.

Ингредиенты:

Алгоритм приготовления:

lazy placeholder

Хек, жареный в муке на сковороде

Когда гости на пороге, а времени на эксперименты и фантазии нет, можно быстро приготовить эту рыбу в муке. Более того, этот рецепт позволяет сохранить сочность.

1. Если применяют свежемороженые тушки, то сначала их размораживают, чистят чешую и обрезают плавники. Важно убрать черную пленку, потом удалить хребтовую кость и порезать рыбу на кусочки. Кожу в рыбе оставляют, чтобы филе хорошо держало форму.

2. Мясо солят, добавляют специи. Для придания особого вкуса и аромата нужно добавить сушеный базилик. Это частенько делают итальянские повара в своих ресторанах.

3. Далее кусочки обваливают в муке и обжаривают с обеих сторон. Главное – не передержать рыбу, чтобы она не стала сухой.

Калорийность на 100 гр. – 147 ккал

Как вкусно приготовить филе хека в духовке

Популярность хека зашкаливает, рыба – демократична по цене, хорошо сочетается с овощами или сыром. Отлично зарекомендовал себя хек, запеченный с сыром и грибами, хотя потребует немного больше времени.

Ингредиенты:

Алгоритм приготовления:

Источник

Хек тушеный в сметанно-горчичном соусе

1557516016 1

Хотите что-то легкое, полезное, но сытное? Предлагаю простой и вкусный рецепт блюда, где используется хек, всем известная и доступная рыба. Хек — полезный, вкусный и удобный представитель тресковых пород. Его мясо содержит важные витамины, минералы, белки и жиры. Блюда из него всегда вкусные, особенно если он тушеный в сметанно-горчичном соусе. Получается рыба очень нежной и точно всем понравится без исключения, особенно любителям рыбных блюд. А кисло-сладкий сметано-горчичный соус, в котором он тушится, станет прекрасным дополнением к любому гарниру. Одно из преимуществ этого блюда, оно очень быстро готовится и подходит практически к любому гарниру. Сервировать тушеного хека можно в холодном, но вкуснее в горячем виде с любым гарниром: овощами, рассыпчатыми кашами, макаронами картофельным пюре. Кушанье подойдет как на обед, так и на ужин. Блюдо разнообразить повседневное меню и праздничный стол.

По этому рецепту можно готовить не только хека, но и минтая или телапию. Растительное масло для жарки используйте рафинированное без запаха, но подойдет и оливковое. Кроме соли и перца дополните рецепт различными специями и сухими травами.

Читайте также:  Хлебопечка рецепты обычная мука

Смотрите также, как приготовить жареного хека в сухарях.

Пошаговое приготовление хека тушеного в сметанно-горчичном соусе, рецепт с фото:

1557516101 3

1. Поскольку хек продается в наших супермаркетах в замороженном виде, его предварительно разморозьте естественным путем без применения микроволновой печи и горячей воды. Делайте это правильно, длительно, на нижней полке холодильника.

Затем от тушки отрежьте хвост с плавниками. Помойте под проточной водой, просушите бумажной салфеткой и нарежьте порционными кусочками шириной около 4 см.

1557516087 4

2. В пиале соедините сметану с горчицей, солью, черным молотым перцем и рыбной приправой.

1557516093 5

3. Хорошо перемешайте соус до однородности.

1557516065 6

4. В сковороду налейте растительное масло и хорошо нагрейте. Затем отправьте в сковороду кусочки рыбы. По желанию можете их предварительно панировать в муке или молотых сухарях.

1557516050 7

5. На большом огне обжарьте рыбу с двух сторон до образования румяной корочки и влейте в сковороду сметано-горчичный соус.

1557516095 8

6. Доведите соус до кипения, закройте сковороду крышкой, прикрутите огонь до минимального режима и тушите рыбу полчаса.

1557516037 9

7. Готового тушеного хека в сметанно-горчичном соусе сервируйте к столу в горячем или охлажденном виде с любым гарниром.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить хек в сметанном соусе.

Источник

Хек, запеченный в сметане

208562

Ингредиенты для «Хек, запеченный в сметане»:

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1665.3 ккал
белки
106.2 г
жиры
58.7 г
углеводы
175.2 г
Порции
ккал
832.7 ккал
белки
53.1 г
жиры
29.4 г
углеводы
87.6 г
100 г блюда
ккал
101.5 ккал
белки
6.5 г
жиры
3.6 г
углеводы
10.7 г

Рецепт «Хек, запеченный в сметане»:

326430 83553

326431 41827

Рыбу моем, режем кусочками. Солим, перчим, добавляем приправу к рыбе и сбрызгиваем соком лимона.

326432 29064

Сметану, томатную пасту, майонез и чеснок (выдавленный чеснокодавкой) смешиваем 🙂

326433 32181

326434 33852

Помидор очищаем от шкурки и режем кубиками.

326435 36855

Добавляем к смеси сметанно-пастово-чес ночной.

326436 64664

Вот такое получиться:)

326437 29990

Форму смазываем сливочным маслом. Режем кружочками ( у меня по факту долгой варки получились не совсем кружочки), немного солим и посыпаем приправой для рыбы.

326438 76972

На картошку выкладываем лук, потом рыбу..

326439 32364

Пару кусочков масла сверху, чтоб сочнее была:)

326440 19032

Сверху сметанную заправку выкладываем, накрываем крышкой и в духовку. Как булькать начнет, то минут 20-30 готовим при максимальной температуре ( у меня максимальная 265). Во время готовки можно пару раз заглянуть в форму и немного ложкой «подвигать» чтоб соус везде распространился.

326441 69474

Получается вот такое блюдо. Можно сыром посыпать, но у меня не было: (

326442 12577

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

208562

Похожие рецепты

Котлеты рыбные «Исполнение желаний»

Лосось с брокколи и кукурузой

Треска в вине и сметане

Рыбный гювеч по-болгарски

Жареная рыба-лапша

Рыбное филе под крошкой

Минтай с картофелем в духовке

Февральский судак

Рыба под острым соусом из кориандра/кинзы

Попробуйте приготовить вместе

Салат с шампиньонами и ветчиной

Бутерброды с тунцом

Китайский имбирный торт

Фотографии «Хек, запеченный в сметане» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1300206 56738

24 января 2010 года kisinka deleted #

1296490 21573

15 сентября 2009 года dog-rose # (модератор)

1298422 66172

15 сентября 2009 года lelika # (модератор)

1298468 27468

17 сентября 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)

1295718 69857

15 сентября 2009 года Дзинь #

1298468 27468

15 сентября 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)

1298406 26433

15 сентября 2009 года руська #

1298468 27468

15 сентября 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)

1298914 94856

15 сентября 2009 года Оля-В deleted #

ay aw

1298468 27468

15 сентября 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)

1224373 13426

15 сентября 2009 года Lzaika45 #

ava50

15 сентября 2009 года лесек deleted #

1298468 27468

15 сентября 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)

1298137 27555

15 сентября 2009 года Kislorod deleted #

aj aj aj ay ay ay

1298468 27468

15 сентября 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)

aj aj aj

1298449 49953

15 сентября 2009 года annapalna #

1298468 27468

15 сентября 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)

126378 61431

15 сентября 2009 года ZouZou #

1298468 27468

15 сентября 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)

345898 65002

15 сентября 2009 года tusia #

1298468 27468

15 сентября 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)

1296354 20626

15 сентября 2009 года Tashaly #

1298468 27468

15 сентября 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)

1298518 68797

15 сентября 2009 года Ksenchik #

1298468 27468

15 сентября 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)

1295186 52098

15 сентября 2009 года мисс #

1298433 53710

15 сентября 2009 года Betty #

1298468 27468

15 сентября 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)

aj aj aj aj

1296064 26122

15 сентября 2009 года tat70 #

1298468 27468

15 сентября 2009 года KAKTEE # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Библиотека о здоровье
Adblock
detector